Ви є тут

Совершенствование технологии производства и расширения ассортимента консервов на основе сои

Автор: 

Степанищева Нина Михайловна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000221143

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использование
• Антимикробные свойства модифицированного иодкрахмала и его использование в консервной промышленности
• Розробка технології лактоферментованого березового соку та напоїв на його основі
• Биохимическая характеристика сирийского граната и его комплексное промышленное использование
• Совершенствование технологии производства инулиновых экстрактов из Helianthus tuberosus L.
• Теоретические и практические аспекты совершенствования технологии производства консервированных продуктов и рационов питания для экипажей космических кораблей и станций
• Разработка и обоснование технологии тонкоизмельченных фаршевых продуктов из мясного и рыбного сырья с растительными наполнителями
• Разработка технологии пресервов из терпуга в соусах и заливках
• Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином
• Технология натуральных структурообразователей из вторичных ресурсов АПК