- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2000
Кількість сторінок:
235
Артикул:
1000288445 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Совершенствование технологии консервирования овощных соусов, кетчупов и приправ
- Совершенствование мембранной технологии очистки и фракционирования пектиновых веществ
- Разработка технологии консервированных продуктов на мясорастительной основе для геродиетического питания
- Теоретическое и экспериментальное обоснование применения натуральных пищевых загустителей и радиопротекторов в рецептурах консервированных пищевых продуктов нового поколения
- Разработка технологии десертных крем-паст повышенной биологической ценности на основе растительного комплексного эмульгатора
- Параметры непрерывной пастеризации консервов в самоэксгаустируемой стеклянной таре
- Розробка технології лактоферментованого березового соку та напоїв на його основі
- Биохимическое обоснование разработки профилактических напитков на основе топинамбура
- Биохимическое обоснование режимов и способов хранения, переработки капусты белокачанной средних сроков созревания Кубани
- Разработка технологии плодоовощных нестерилизуемых паст закусочных острых с использованием кавитационного диспергирования