- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Биохимическое обоснование режимов и способов хранения, переработки капусты белокачанной средних сроков созревания Кубани
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2000
Кількість сторінок:
229
Артикул:
1000282386 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии плодоовощных нестерилизуемых паст закусочных острых с использованием кавитационного диспергирования
- Технология консервирования овощных конфитюров с активированным пектином
- Разработка технологии пищевых эмульгаторов и эмульсионных продуктов на основе растительного сырья
- Разработка технологии десертных крем-паст повышенной биологической ценности на основе растительного комплексного эмульгатора
- Совершенствование технологии производства и расширения ассортимента консервов на основе сои
- Розробка технології лактоферментованого березового соку та напоїв на його основі
- Наукове обґрунтування технологій каротиноїдних і хлорофілвмісних дрібнодисперсних рослинних добавок
- Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом
- Основы консервирования пищевых продуктов из тропического сырья Вьетнама
- Разработка технологии пресервов из терпуга в соусах и заливках