Ви є тут

Разработка технологий специализированных продуктов с использованием семени льна и их товароведная оценка

Автор: 

Кулешова Надежда Иосифовна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005504416

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка и товароведная оценка мясных зраз с использованием растительных пастообразных концентратов из семян амаранта и люпина
• Формирование потребительских свойств продуктов на основе мяса индейки
• Оценка потребительских свойств и направления переработки тропических плодов, поступающих на российский рынок
• Формирование и оценка потребительских свойств мясных рубленых полуфабрикатов из оленины
• Формування і товарознавче оцінювання споживних властивостей бавовняних білизняних тканин
• Проектирование кондитерских изделий с улучшенными потребительскими характеристиками на основе эвристической товароведной экспертизы
• Качество фарша из высокоминерализованного рыбного сырья в зависимости от технологии производства и условий хранения
• Формирование и оценка потребительских свойств муки из зерна пшеницы с применением биопрепаратов
• Разработка новых видов соусов функционального назначения на основе местного растительного сырья
• Разработка и товароведная характеристика функциональных напитков на основе растительного сырья антиоксидантного действия