Вы здесь

Разработка технологий специализированных продуктов с использованием семени льна и их товароведная оценка

Автор: 

Кулешова Надежда Иосифовна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005504416

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Исследование потребительских свойств и биологической ценности плодов, ягод и продукции их переработки
• Товарознавча оцінка пальтових вовняних тканин із спеціальною обробкою
• Товарознавча оцінка пальтових вовняних тканин із спеціальною обробкою
• Формирование качества и товароведная оценка сырного продукта с чеддеризацией и термомеханической обработкой массы
• Разработка технологии и оценка потребительских свойств десертов функционального назначения с применением хитозана
• Товароведная характеристика плодов груши и продуктов с их использованием
• Влияние пищевых покрытий на качество и срок хранения рыбы горячего копчения
• Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия функционального назначения, обогащенного БАД Колосок
• Разработка и оценка потребительских свойств комбинированных продуктов с использованием чечевичной дисперсии
• Формирование и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного фосфолипидами кукурузных масел