Ви є тут

Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения

Автор: 

Русских Роман Валерьевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005513995

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологий булочных и мучных кондитерских изделий профилактического назначения с использованием продуктов переработки плодов дикорастущего боярышника
• Формирование и оценка потребительских свойств печенья специализированного назначения, обогащенного растительными добавками
• Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания
• Разработка технологии и ассортимента кондитерских изделий и отделочных полуфабрикатов для диетического и лечебно-профилактического питания с использованием функциональных ингредиентов дикорастущего сырья
• Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и селеном
• Влияние некоторых способов упаковки на качество скумбрии холодного копчения при хранении. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
• Разработка и оценка потребительских свойств молочно-растительных эмульсионных продуктов из ядер фундука современных сортов
• Формирование потребительских свойств и повышение сохраняемости хлеба из пшеничной муки, обогащенного грибными порошками
• Безопасность и экологичность рыбной продукции Сахалинского ареала
• Разработка и оценка качества биологически активных добавок для профилактики зрения