Ви є тут

Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием

Автор: 

Писарева Елена Витальевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005407581

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Формирование потребительских свойств колбасных изделий из мясного сырья нетрадиционного качества
• Разработка и оценка потребительских свойств хлеба зернового обогащенного физиологически функциональными пищевыми ингредиентами из растительного сырья
• Разработка и товароведная оценка соусов майонезных антиоксидантной направленности
• Разработка и оценка товароведных свойств сахара и сахарсодержащих продуктов с улучшенными потребительскими характеристиками на основе тростникового сахара-сырца
• Экспертиза свойств коптильных препаратов и ароматизаторов
• Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре
• Дослідження споживних властивостей спортивного взуття для скейтбордингу
• Разработка и товароведная оценка бисквитного полуфабриката специализированного назначения
• Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки
• Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД