Ви є тут

Совершенствование процесса сушки тыквы в технологии плодовоовощных концентратов

Автор: 

Попова Светлана Борисовна

Тип роботи: 

Дис. канд. техн. наук

Рік: 

2004

Артикул:

563086

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Научное обеспечение и разработка способа обжарки овса перегретым паром атмосферного давления
• Термообработка океанических рыб в ИК-аппаратах предприятий общественного питания
• Повышение эффективности процесса обработки пищевых продуктов в пароконвектоматах
• Разработка способа использования тепла отработанного воздуха солодосушилок
• Научное обеспечение процесса получения зерновых палочек на одношнековом экструдере
• Разработка вибрационных установок для сушки и охлаждения продуктов в пищевой и смежных отраслях промышленности.
• Особенности процесса сушки связнодисперсных пищевых продуктов при терморадиационном энергоподводе
• Математическое моделирование процесса термообработки шоколадной глазури в поле ТВЧ
• Разработка и исследование мембранного аппарата с комбинированным отводом диффузионного слоя
• Совершенствование процесса скользящего резания пищевых полуфабрикатов пластинчатыми ножами