РОЗДІЛ 2
АНАЛІЗ І ОЦІНКА ПАРАМЕТРІВ РОЗВИТКУ РЕГІОНАЛЬНОГО І НАЦІОНАЛЬНОГО АПК
2.1. Аналіз і оцінка галузевих ринків сільськогосподарської продукції і продовольства
Структурно-динамічний аналіз агропромислового комплексу території розпочинається зі статистичних оцінок структури ринків сільськогосподарської продукції і продовольства (табл. 2.1).
Таблиця 2.1
Структура фонду споживання в Україні в середньому за 1990-1999 рр.
Фактичний фонд споживання (тис.т)Структура споживання (%) ВсьогоСеляниТоргівляРинок
селянськийСеляниТоргівляРинок селянськийБОРКРУПИ 68234437224913765.033.02.0КАРТОПЛЯ66943813691219057.010.332.7МОЛОКО1355356946000186042.044.313.7М'ЯСО (SG)234685791357536.538.924.5ОВОЧІ, БАШТ4811384731465080.06.513.5ОЛІЯ486048600.0100.00.0ФРУКТИ178698016828754.99.416.1ЦУКОР19360193600.0100.00.0ЯЙЦЯ, млн.шт.100095053457538150.545.73.8РИБА325032500.0100.00.0Населення515061662334883 32.367.7 Джерело: БД з щорічника Держкомстату України
Розподіл ринкового попиту на продовольчі товари в 1990-1999 рр. аргументується чисельністю населення: 67,7% припадає на ринок продовольчих товарів і 32,3% - на селянське домашнє господарство. Фактичний фонд споживання важливіших груп продовольчих товарів розрахований за балансовою методологією. Характерним для такої оцінки є суттєве перевищення неринкового обороту продовольчих товарів, зокрема: хліба (в переводі на борошно) - 65%, картоплі - 57%, молока - 42%, м'яса - 36,5%, яєць - 50,5%, овочів - 80%, фруктів - 54,9%.
Торгівля і селянський ринок - це сфера споживання продовольчих товарів мешканцями великих міст, промислових центрів. Як видно з вище наведеної таблиці, селянський ринок є суттєвим для окремих груп продовольчих товарів, зокрема, картоплі (32,7%), м'яса (24,5%). Ринкова частка торгівлі є невиправдано меншою від потенційного попиту, зокрема, по продуктам тваринного походження. Аналіз свідчить про незадовільну структуру ринку продовольства, яка є суперечливою відносно неринкового обігу продовольства.
Рівень споживання основних груп продовольчих товарів в регіонах характеризується наступними даними (табл.2.2).
В таблиці відображені усереднені рівні споживання продовольчих товарів в адміністративних областях України. Подано усереднену інформацію за тривалий час (1990-1999 рр.), що дозволяє виключити певні неточності, які пов'язані зі статистичними обстеженнями в окремі роки. З приведених даних видно, що регіональний аспект є суттєвим для оцінки продовольчого забезпечення населення. Регіональна диференціація має, вірогідно, системну залежність як від рівня попиту на галузевих ринках продовольства, так і від розвитку і розміщення сільськогосподарського виробництва.
Інтегральна оцінка рівня споживання продовольства в регіонах України проведена з застосуванням якісних показників харчового раціону. Середній рівень споживання за ряд років оцінюється за вмістом білків, вуглеводів, жирів та загальної кількості біологічної енергії, яку містять окремі продукти. Особливої уваги заслуговує оцінка соціальних пріоритетів забезпечення продовольством промислових центрів, тобто регіонів високого ринкового попиту на продовольчі товари (табл. 2.3 та рис.2.1).
Приведені оцінки свідчать про наявність проблеми продовольчої безпеки населення, зокрема в Донецькій, Луганській, Кіровоградській та інших областях, які мають показники нижчі від середнього в Україні.
Таблиця 2.2
Рівні споживання продовольчих товарів в середньому за 1990-1999 рр.,
на 1 особу в рік (кг)
Борошно
і крупи КартопляМолокоМ'ясо (sg)Овочі, баштОліяФруктиЦукорЯйця,
шт.РибаАвтон.Респ.Крим120,582,220142,285,19,551,335,2191,68,5Вiнницька144176,1240,751,585,89,939,241,2213,65,6Волинська127,1191,1313,742,875,86,450,640,9188,55Днiпропетровська154,193,6243,942,9115,910,432,736,8176,46,1Донецька113,686,6204,942,278,311,324,435168,56,9Житомирська103,4159,4343,448,594,86,728,740,1206,86,7Закарпатська166,2133,9256,238,5708,350,233,5200,43,4Запорiзька152,9113,1239,650,8120,213,635,436,1190,56,7Івано-Франкiвська161,7160,1318,533,470,47,435,133,7161,24,2Кiровоградська150,4153246,251,5138,611,226,741,7189,16,1Київська109,4126,529249,489,7830,437,6210,16,9Луганська118,589,6224,145,771,111,226,135,8172,85,8Львiвська135,9154,9295,637,564,98,64135,6192,35Миколаївська145,2124,3277,548,710611,243,836,8187,96,8Одеська116,190,3221,645,384,410,747,237,5269,98,4Полтавська157,3139,6292,251,81188,646,141,9181,66,5Рiвненська118,9161,1325,951,672,46,637,339,6161,75,9Сумська166,9211,8289,352,691,6717,940,3238,75,8Тернопiльська139,4183336,74183,87,826,841215,94,8Харкiвська126,2118,1248,844,493,49,831,438,7198,66,2Херсонська137,1119,3254,753,7160,610,936,135175,67Хмельницька124,1161306,845,881,17,120,441,3143,46,1Черкаська146,6173,3264,947,4138,28,92641,1204,47,3Чернiвецька138,3156,3291,639,183,58,442,735,11984Чернiгiвська133,9209,7337,650,9119,37,247,340,42456,4Україна132,5130263,245,693,49,434,737,6194,46,3 Таблиця 2.3
Локалізація проблемних регіонів з питання продовольчого забезпечення населення України
МіщаниБілокВуглеводиЖириЕнергія-2Енергія-3Відхилення Донецька4738472436015511746-222787 Луганська2434482475915621757-210365 Кiровоградська749482616016301829-139341 Автон.Респ.Крим1773512725616411852-115320 Днiпропетровська3235512646016421853-114299