Ви є тут

Разработка и исследование вихревых устройств для гомогенизации и эмульгирования пищевых продуктов

Автор: 

Баронов Владимир Игоревич

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2009

Кількість сторінок: 

173

Артикул:

236936

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Развитие научных основ интенсификации гидродинамических и тепловых процессов при обработке жиросодержащих пищевых продуктов в ёмкостном оборудовании с перемешивающими устройствами
• Научно-практические основы получения коптильных сред с использованием энергии ИК-излучения и применения их в технологии переработки водного сырья
• Совершенствование первичной очистки прессового подсолнечного масла методом фильтрования
• Совершенствование гидродинамических процессов обработки пищевого сырья в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате
• Повышение эффективности объемного дозатора с мерными емкостями в составе вертикальной фасовочной машины
• Разработка и оптимизация системы процессов производства инстант продукта на основе гречневой муки
• Процессы смешивания и пластикации при двухстадийном приготовлении пшеничного теста в хлебопекарном производстве
• Развитие научных основ энергосбережения в процессах сушки пищевого растительного сырья : Теория, техника, способы производства и управления
• Вопросы массотеплопереноса в пористых средах производства растительных масел
• Разработка и научное обеспечение способа сушки семян расторопши в вихревой камере с СВЧ - энергоподводом