Ви є тут

Совершенствование технологии и разработка рецептур диетических маргаринов с применением биологически активных добавок на основе растительных фосфолипидов

Автор: 

Воронцова Оксана Сергеевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

177

Артикул:

1000262621

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии и рецептур спредов функционального назначения
• Совершенствование технологии высококалорийных майонезов
• Биохимическая характеристика липидно-белкового комплекса плодов грецкого ореха и лещины и разработка функциональных пищевых продуктов на их основе
• Усовершенствование технологии и разработка новых видов рецептур зубных паст
• Получение витаминизированных масел из смешанного растительного сырья
• Разработка технологии извлечения масла из семян амаранта с высоким содержанием биологически ценных компонентов
• Повышение качества обогащенных жировых продуктов питания функционального назначения
• Разработка комплексной технологии получения продуктов из эхинацеи пурпурной и рекомендаций по их применению в производстве косметических средств
• Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения
• Разработка технологии и рецептур моющих средств на основе вторичных ресурсов масложировой промышленности