Ви є тут

Совершенствование технологии и разработка рецептур диетических маргаринов с применением биологически активных добавок на основе растительных фосфолипидов

Автор: 

Воронцова Оксана Сергеевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

177

Артикул:

1000262621

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Научно-практические основы совершенствования технологии производства растительных масел из семян подсолнечника современных сортов с использованием методов физико-химической активации технологических операций
• Исследование и разработка пленкообразующего состава на основе поверхностно-активных веществ для пищевой продукции
• Научно-практические основы конструирования продуктов фосфолипидной природы для функционального питания
• Разработка технологии глубокой очистки касторового масла с целью его использования в электротехнической промышленности
• Влияние условий хранения семян подсолнечника на стойкость масел к окислению
• Методология логистического подхода к управлению автотранспортным предприятием
• Разработка технологий функциональных жировых продуктов эмульсионной природы с пищевыми волокнами и биологически активными веществами
• Разработка способов получения экстрактов из семян кориандра, выращенных в Монголии
• Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения
• Разработка технологии и рецептур моющих средств на основе вторичных ресурсов масложировой промышленности