05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Вы здесь

Введите ключевые слова для поиска диссертаций:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Додати в кошик
Выявление и анализ факторов, формирующих эффективность разработки и реализации программ школьного питания	Горников Николай Викторович	2010	179 грн	Добавить в корзину
Дескрипторный анализ торгового ассортимента слабоалкогольных газированных напитков	Эйрих Андрей Александрович	2009	179 грн	Добавить в корзину
Изменение качества рыбы горячего копчения при хранении в пакетах из полимерной пленки. диссертация ... кандидата технических наук	Прокопенко Станислав Тимофеевич	1979	179 грн	Добавить в корзину
Изменение качества рыбы горячего копчения при хранении в пакетах из полимерной пленки. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15	Прокопенко Станислав Тимофеевич	1979	179 грн	Добавить в корзину
Изучение свойств коллагенсодержащего сырья (свиных шкур) и научное обоснование возможности его использования в пищевых целях	Соколов Александр Юрьевич	2002	179 грн	Добавить в корзину
Изучение характеристик, определяющих потребительские свойства новых форм биологически активных добавок к пище	Плешкова Наталья Анатольевна	2011	179 грн	Добавить в корзину
Использование облепиховой добавки с целью улучшения потребительских характеристик песочного полуфабриката	Щербакова Елена Ивановна	2009	179 грн	Добавить в корзину
Использование полисахаридной добавки в технологии взбивных молочных десертов	Бычкова Татьяна Сергеевна	2012	179 грн	Добавить в корзину
Использование эмульгирующих свойств семян тыквы в технологии песочного полуфабриката	Власова Кристина Владимировна	2011	179 грн	Добавить в корзину
Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации	Горбунова Елена Владимировна	2012	179 грн	Добавить в корзину