Вы здесь

Использование полисахаридной добавки в технологии взбивных молочных десертов

Автор: 

Бычкова Татьяна Сергеевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005405168

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков для школьного питания
• Разработка и товароведческая оценка ферментированного яблочного пюре
• Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов с использованием сывороточно-растительных экстрактов
• Влияние качества сырья на потребительские свойства бренди отечественного производства
• Разработка технологии и товароведная оценка качества молочных напитков, полученных с применением сонохимической водоподготовки
• Товароведная характеристика солено-сушеной рыбы в мелкой потребительской таре
• Товароведные и технологические свойства замороженных ягод винограда, создание новых продуктов десертного направления
• Товарознавча оцінка синтетичних мийних засобів для дитячого одягу
• Товарознавча оцінка синтетичних мийних засобів для дитячого одягу
• Формування асортименту нових безалкогольних напоїв оздоровчого призначення