Вы здесь

Исследование антиоксидантной емкости красных вин и разработка алгоритма выявления их фальсификации

Автор: 

Горбунова Елена Владимировна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005521970

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии переработки нестандартного зерна гречихи и экспертиза качества продуктов ее переработки
• Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий
• Разработка и оценка качества биологически активных добавок для профилактики зрения
• Формирование потребительских предпочтений к функциональным продуктам питания на этапах товародвижения в условиях инновационной деятельности
• Исследование факторов, формирующих качество и функциональную направленность специализированных продуктов на примере биологически активных добавок
• Формирование качества и оценка потребительских свойств хлебобулочного изделия, обогащенного фосфолипидами подсолнечных масел олеинового типа
• Разработка и оценка потребительских свойств функциональных напитков для школьного питания
• Разработка технологии продукции длительного хранения с использованием морских гидробионтов и ее товароведная оценка
• Разработка и товароведная оценка хлебобулочных изделий, обогащенных йодом и селеном
• Товароведная характеристика новых видов рыбных масел повышенной пищевой ценности