Вы здесь

Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина

Автор: 

Шаршов Владимир Николаевич

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1998

Артикул:

1000212348

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Тепловая коагуляция белков творожной сыворотки в проточном пароконтактном аппарате
• Интенсификация тепло- и массообмена в прямоточных газожидкостных потоках
• Разработка основ рациональной сушки рыбных фаршей при производстве пищевой крупки
• Совершенствование процесса вакуум-выпаривания поликомпонентных фруктовых смесей при производстве пюреобразных концентратов
• Обоснование и тепловой расчет технологического канала поточной холодильной обработки мяса
• Интенсификация процесса копчения мясных колбасных продуктов на основе математического моделирования
• Исследование процесса вакуумного обезвоживания измельчённого парного сырья и разработка оборудования для этой цели
• Изучение закономерностей оксидирования растительных масел в струйных течениях
• Удосконалення процесу видалення нутрощів хамси гідравлічним способом
• Совершенствование процесса сушки масличных семян инфракрасным излучением на основе математического моделирования