Вы здесь

Совершенствование технологии производства инулиновых экстрактов из Helianthus tuberosus L.

Автор: 

Волкова Ирина Васильевна

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

1999

Артикул:

1000211455

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Разработка технологии консервированных продуктов на мясорастительной основе для геродиетического питания
• Теоретическое и экспериментальное обоснование применения натуральных пищевых загустителей и радиопротекторов в рецептурах консервированных пищевых продуктов нового поколения
• Разработка низкокалорийных пищевых эмульсий типа майонез на основе льняного масла и муки зародышей пшеницы, консервированных органическими кислотами
• Биохимическая характеристика культуры кинуа Chenopodium guinoa Willd и ее промышленное использование
• Разработка технологии фруктовых порошков методом пенной сушки
• Разработка технологии десертных крем-паст повышенной биологической ценности на основе растительного комплексного эмульгатора
• Технология мясорастительных паштетов с использованием животных жиров, обработанных газожидкостным методом
• Технология получения и применения экологически безопасных средств и способы длительного хранения сельскохозяйственной продукции
• Биохимическая характеристика сирийского граната и его комплексное промышленное использование
• Разработка технологии пресервов из терпуга в соусах и заливках