Оглавление
Введение....................................................................5
* Глава I Обзор литературы....................................................10
1.1. Место элементов в организме - условия обмена между организмом
и окружающей средой.........................................................10
1.1.1. Условия содержания микроэлементов в окружающей среде. Геохимические циклы элементов.........................................10
1.1.2. Гомеостаз элементов в организме - поступление, превращение, выделение.............................................................14
ф. 1.1.3. Роль микроэлементов в организме человека. Микроэлементозы 19
1.2. Лекарственные средства, содержащие микроэлементы: минеральные воды, гомеопатические лекарственные средства,
биологически активные добавки...............................................32
1.2.1. Геохимия минеральных вод.......................................32
1.2.2. Состав и лечебное действие минеральных вод.....................38
1.2.3. Стандартизация и контроль качества минеральных вод.............50
1.2.4. Гомеопатические лекарственные средства, биологически активные добавки...............................................................55
1.3. Методы исследования минеральных вод....................................58
1.3.1. Методы изучения микроэлемситного состава.......................58
1.3.2. Методы определения биологической активности, основанные на термодинамическом и кинетическом подходах.............................64
* Глава II Методы исследования................................................72
2.1. Объекты исследования...................................................72
2
2.2. Элементный анализ...........................................................................................................................................................................73
2.2.1. Пробоподготовка образцов для элементного анализа....................73
2.2.2. Определение содержания микроэлементов методом атомно-абсорбционной спектрометрии с электротермической атомизацией.........................74
2.2.3. Определение содержания микроэлементов методом атомно-эмиссионной спектрометрии с индуктивно-связанной плазмой...........................75
2.3. Лазерные методы.............................................................76
2.3.1. Визуализация динамики движения дисперсной фазы.......................76
2.3.2. Численное и массовое распределение частиц по размерам................77
2.4. Исследования биологической активности.......................................78
2.4.1. Исследования с использованием клеточного биосенсора.................78
2.4.2. Установка для исследования температурной зависимости кинетики гибели 79
2.5. Статистическая обработка результатов измерений.............................80
Глава 111 Результаты исследования...............................................82
3.1. Определение микроэлементного состава исследуемых образцов минеральных
вод и некоторых других препаратов...............................................82
3.2. Биологическая активность минеральных вод...................................99
3.3. Пример действия минеральных вод на микроэлементный состав периферической венозной крови человека.........................................................110
Глава IV Обсуждение результатов.................................................113
4.1. Выбор методов исследования и пробоподготовки образцов......................113
4.2. Биологическая активность многокомпонентных систем..........................116
4.2.1. Кинетический подход в характеристике биологической активности......116
3
поддерживались в равновесии [39]. Полностью структура массообмена тяжелых металлов в настоящее время не выяснена, но связь между содержанием их в инертных средах планеты и в живом веществе очевидна.
1.1.2. Гомеостаз элементов в организме - поступление, превращение, выделение
Макро- и микроэлементы участвуют практически во всех биохимических процессах живого организма, формируют его основу.
Как свидетельствуют литературные источники [2, 87, 104], из 92 встречающихся в природе элементов 81 обнаружен в организме человека. Однако количественное содержание их значительно различается в зависимости от биологической роли того или иного элемента в организме. На долю структурных элементов - таких как углерод, водород, кислород, азот, фосфор, сера, кальций, магний, натрий, калий, железо, йод -приходится около 99,5% всего массового содержания элементов в организме, сумма остальных элементов (более 60) не превышает 0,5% от общей массы тела, что позволило присвоить им название микроэлементов (10‘5 - 10'3 от массы тела). В настоящее время используют более подробную классификацию и выделяют ультрамикроэлементы (10*-10'5 от массы тела). Классификация по количественному' признаку, являясь простой и удобной, не содержит информацию о биологической роли того или иного элемента, кроме того, амплитуда содержания некоторых элементов в организме может выходить за границы установленного интервала в зависимости от среды обитания, сферы деятельности, специфики питания.
В медицинской элементологии и в бионеорганической химии разработана классификация, основанная на выполняемой биологической роли в организме, согласно
14
чему минеральные элементы делят на эссенциальные (жизненно необходимые), условно эссенциальные и элементы малоизученного воздействия (см. табл.1).
Табл. 1. Классификация минеральных элементов по биологической роли в организме [89].
Эссенциальные Условно эссенциальные Малоизученного воздействия
Кальций Молибден Фтор Мышьяк Литий Олово
Фосфор Сера Кремний Стронций Бериллий Сурьма
Калий Железо Бром Кадмий Бор Цезий
Хлор Йод Титан Хром Скандий Барий
Натрий Медь Ванадий Никель Алюминий Ртуть
Цинк Селен Галлий Свинец
Марганец Кобальт Германий Висмут
Рубидий Радий
Цирконий Торий
Серебро Уран
Как видно из табл.1, в биологии и медицине принято понимать под микроэлементами несколько более ограниченную часть редко встречающихся элементов в составе организма, а именно те из них, которые участвуют в жизненно важных функциях и удаление которых существенно сказывается на показателях гомеостаза организма. Критерии эссенциальности микроэлементов в трактовке различных авторов не вполне совпадают. Наиболее распространенным являются следующие требования: способность обеспечивать рост и развитие, присутствовать в организме в относительно
- Киев+380960830922