Ви є тут

Головна » Каталог » Дисертації України » 05 - Технічні науки » 05.18.00 - Технологія харчової та легкої промисловості » 05.18.16 - Технологія продуктів харчування

05.18.16 - Технологія продуктів харчування

Название диссертации Автор Год Цена Добавить в корзину
Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів. Ножечкіна Галина Миколаївна 2009 129 грн
Додати в кошик
Удосконалення технології сиркових виробів із зерновими інгредієнтами Онопрійчук Олена Олександрівна 2008 129 грн
Додати в кошик
Технологія реструктурованого напівфабрикату з дині Пестіна Ганна Олександрівна 2009 129 грн
Додати в кошик
Технологія драглеподібної десертної продукції з використанням систем крохмаль - функціональний полісахарид Пивоваров Євген Павлович 2003 129 грн
Додати в кошик
Технологія напівфабрикатів реструктурованих на основі печериць Пивоварова Ольга Павлівна 2009 129 грн
Додати в кошик
Технологія напівфабрикату кісткового харчовогота паштетних печінкових мас з його використанням Подворчан Дмитро Євгенійович 2007 129 грн
Додати в кошик
Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста Полякова Алла Веніамінівна 2008 129 грн
Додати в кошик
Технологія солодких страв з окарою Расулов Раміс Асімович 2004 129 грн
Додати в кошик
Технологія пісочного тіста і печива функціонального призначення з використанням селеновмісних олій Романенко Роман Петрович 2008 129 грн
Додати в кошик
Технологія аналогу ікри чорної з використанням альгінату натрію Рябець Ольга Юріївна 2008 129 грн
Додати в кошик