Вы здесь

Главная » Каталог » Диссертации Украины » 05 - Технічні науки » 05.18.00 - Технологія харчової та легкої промисловості » 05.18.16 - Технологія продуктів харчування

05.18.16 - Технологія продуктів харчування

Название диссертации Автор Год Цена Додати в кошик
Використання кріас-порошків із виноградних вичавків у виробництві борошняних виробів Чуйко Андрій Миколайович 2003 129 грн
Добавить в корзину
Використання рослинних добавок антиоксидантної дії в технології виробів з листкового тіста Полякова Алла Веніамінівна 2008 129 грн
Добавить в корзину
Дослідження складу та властивостей молочного жиру і вдосконалення технології вершкового масла. Тищенко Людмила Миколаївна 2009 129 грн
Добавить в корзину
Дослідження складу та якості молока і його раціональне використання у виробництві м"яких та розсольних сирів. Ножечкіна Галина Миколаївна 2009 129 грн
Добавить в корзину
Наукові основи інтенсифікації виробництва і підвищення якості киргизьких національних борошняних виробів Кірієва Тетяна Віталіївна 2003 129 грн
Добавить в корзину
Наукові основи комплексу технологій харчових продуктів з гідробіонтів Добробабіна Любов Борисівна 2008 129 грн
Добавить в корзину
Наукові основи розробки технологій молочних продуктів функціонального призначення Дідух Наталія Андріївна 2009 129 грн
Добавить в корзину
Наукові основи технології переробки м’ясної сировини з використанням ферментних препаратів Коваленко Валентина Олексіївна 2009 129 грн
Добавить в корзину
Наукове обґрунтування та розробка технології кулінарної продукції з використанням напівфабрикатів функціональних композицій на основі полісахаридів Гринченко Ольга Олексіївна 2005 129 грн
Добавить в корзину
Наукове обґрунтування та розробка технології продуктів харчування, збагачених на кальцій, з використанням продуктів переробки харчової кістки Головко Микола Павлович 2008 129 грн
Добавить в корзину