Ви є тут

Головна » Каталог » Диссертации » 05 - Технические науки » 05.18.00 — Технология продовольственных продуктов » 05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

05.18.15 - Товароведение пищевых продуктов и технология общественного питания

Название диссертации Автор Год Цена Добавить в корзину
Пищевая ценность и сохраняемость мяса яков Алымбеков Кенешбек Асанкожоевич 1983 179 грн
Додати в кошик
Влияние стевиозида на потребительские свойства творожного продукта функционального назначения Альхамова Гузель Кирамовна 2013 179 грн
Додати в кошик
Влияние некоторых способов упаковки на качество скумбрии холодного копчения при хранении. диссертация ... кандидата технических наук Антонов Николай Андреевич 1975 179 грн
Додати в кошик
Влияние некоторых способов упаковки на качество скумбрии холодного копчения при хранении. диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 Антонов Николай Андреевич 1975 179 грн
Додати в кошик
Разработка технологии и товароведная оценка качества молочных напитков, полученных с применением сонохимической водоподготовки Артемова Яна Александровна 2011 179 грн
Додати в кошик
Разработка и оценка качества безглютеновой кулинарной продукции Аширова Нурия Нургалиевна 2012 179 грн
Додати в кошик
Разработка и товароведная оценка напитков, обогащенных биологически активными добавками Бабанская Наталья Геннадьевна 2003 179 грн
Додати в кошик
Разработка и оценка потребительских свойств фитонапитков на основе природных адаптогенов Бабий Наталья Викторовна 2009 179 грн
Додати в кошик
Разработка и оценка качества обогащенных колбасных изделий Баев Виктор Васильевич 2009 179 грн
Додати в кошик
Исследование технологических свойств зерна полбы (Triticum dicoccum Schrank.) и разработка кулинарной продукции с его использованием Баженова Ирина Анатольевна 2004 179 грн
Додати в кошик