Применение кормовой добавки Комбиолакс в целях повышения мясной продуктивности свиней

2
СОДИРЖАНИЕ
1. Общая характеристика работы.............................4
2. Обзор литературы........................................8
2.1. Влияние стимулирующих препаратов
на организм животных.......................................8
2.2. Пищевая ценность и физико-химические показатели мяса животных при введении
в рацион биогенных стимуляторов..........................24
3. Собственные исследования............................31
3.1. Материалы и методы исследований.....................31
4. Результаты собственных исследований.................35
4.1. Исследование влияния препарата
«Комбиолакс» на организм белых крыс.......................35
4.2. Биохимические и морфологические показатели крови
свиней...................................................38
4.3. Исследование влияния препарата «Комбиолакс»
на росто-весовые показатели свиней........................41
4.4.Результаты исследований санитарно-гигиенических
и биологических показателей мяса свиней при включении в рационы препарата «Комбиолакс»..........................43
4.4.1. Результаты исследования гликогенолиза в мышечной ткани подопытных свиней..........................43
4.4.2. Результаты исследования ветеринарносанитарных показателей мяса свиней........................48
4.4.2.1. Органолептические показатели.....................48
4.4.2.2. Физико-химические и бактериоскопические показатели мышечной ткани................................53
4.4.2.3.Химический состав мышечной ткани.................55
3
в 4.4.2.4. Химический состав и санитарно-
гигиенические показатели жира..........................61
4.4.2.5.Результаты исследования биологической полноценности мяса........................................64
5. Обсуждение результатов исследований...................68
6. Выводы................................................92
7. Список литературы.......................................94
8. Приложение............................................1 15
V
4
4-
10
г навливать и регулировать нарушенные процессы, укреплять
сопротивляемость и устойчивость организма к болезнетворным факторам, сдерживать развитие патологического процесса.
Коваль М.П. и др. (1988) изучали влияние микроэлементов на организм телок на молочно-товарном комплексе "Ремутевцы" Гродненской области и при этом наблюдали увеличение в крови эритроцитов и лейкоцитов, увеличение бактерицидной активности крови на 3,96 - 7,66 %, лизоцимной активности сыворотки крови на 0,20 - 0,40 % и комплиментарной активности у телок опытной 0 группы по сравнению с контролем.
Применение микроэлементов в комплексе с витаминами коровам во второй половине стельности вызывает стимулирующий эффект органов и систем организма, а также приводит к повышению естественных защитных сил организма: морфологические показатели крови опытных животных находились в пределах верхней границы физиологической нормы, активность комплемента в сыворотке крови на 7,9 - 8,4 % выше, чем в контроле, фагоцитарная активность - на
1,9 - 2,3 %.
* Исследования перевариваемости и использования питательных
веществ корма у бычков, получавших с рационом кремний, показали, что вышеназванные показатели выше по сравнению с контрольными животными (перевариваемость сухого вещества - на 5,18 %,
органического - на 4,27 %, БЭВ - на 7,08 %).
Изучением влияния магния на продуктивность занимались ученые Новой Зеландии. Низкий уровень содержания магния в кормах приводит к снижению привесов. Среднесуточный прирост живой массы у подсвинков уменьшился с 230 г до 193 г. (Ыиогапт « Р.Л., 1983).
11
I Добавление в рационы молодняка свиней ростостимулирующей
добавки сульфата меди способствует росту и развитию животных. В содержании общего белка, альбуминов и глобулинов в сыворотке крови поросят опытных и контрольной групп не установлено достоверной разницы (Недзвецкий В.К. и др., 1991).
При экспериментах, проведенных на курах, в рационы которых включали природные алюмосиликаты, содержащие целый ряд микро-и макроэлементов, выявлено повышение резистентности организма птиц, увеличение качества получаемой продукции, что дало * существенный экономический эффект (Сухина Н.В. и др., 1997).
Тишков А.И. (1992) проводил токсикологическую оценку полимеркарбамидной кормовой добавки (ПКДД). Данная кормовая азотосодержащая добавка отнесена к классу малотоксичных веществ. Снижение токсичности новых азотосодержащих добавок, по мнению автора, обусловлено наличием в их составе фосфора и серы -элементов, необходимых для синтеза многих аминокислот и участвующих в детоксикационных процессах в печени, а также более низким содержанием фтора и других токсичных примесей.
* Важным резервом протеина, микро- и макроэлементов является
микробная биомасса (активный ил). Речь идет о специально обработанном иле, получаемом из сточных вод. Регкоу 8. и др. (1979) утверждают, что в кормовые смеси для бройлеров можно включать 2 % активного ила без отрицательных последствий для организма бройлеров.
У коров, которые получали с кормом гидролизный сахар, наблюдали улучшение перевариваемости клетчатки на 16,3 %, сахара - на 8 %, лигнина - на 11,5 %, сахаропротеиновое отношение «9 увеличилось до 1 по сравнению с контрольными животными (Косова
О.И. и др., 1984).