- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах
Тип роботи:
Кандидатская
Рік:
2012
Артикул:
338665 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных
- Разработка технологии получения напитков брожения с использованием воды озера Байкал
- Технология биологически активной добавки к пище на основе каротиноидов асцидии Halocynthia aurantium
- Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-β-ксиланазы
- Функционально-технологические и биохимические свойства мяса прудовых рыб в процессе автолиза применительно к технологии рыбопродуктов
- Разработка технологии ферментного препарата L-арабинозоизомераза для получения D-тагатозы
- Применение биокатализаторов в технологии пива с целью повышения конкурентоспособности продукции
- Разработка технологии пищевой добавки с пробиотическими свойствами
- Реализация свойств растительных пребиотических ингредиентов в биотехнологии и контроле качества бифидопродуктов
- Совершенствование технологии коньяков на основе использования древесины дуба, обработанной ультразвуковыми колебаниями