Ви є тут

Разработка биологически активных модулей для продуктов и рационов питания спортсменов

Автор: 

Хасанов Адам Алиевич

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2011

Артикул:

1005401326

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка научных основ новых технологий пищевых добавок и ингредиентов с использованием крахмалсодержащего сырья
• Совершенствование технологии специального солода для переработки высоких дозировок несоложеного сырья в пивоварении
• Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения
• Совершенствование биотехнологических процессов производства пива с применением ферментных препаратов
• Разработка технологии активированных пивных дрожжей для заводов малой мощности
• Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов
• Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов
• Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения
• Разработка технологии биосинтеза ингибитора ?-гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении
• Совершенствование технологии осветления виноматериалов и вин на жидкостных сепараторах