Ви є тут

Обоснование и разработка технологии рафинации подсолнечных масел с применением силиката натрия и физико-химических воздействий

Автор: 

Бабушкин Алексей Федорович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

154

Артикул:

1000237983

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии низкотемпературной рафинации подсолнечного масла
• Повышение качества обогащенных жировых продуктов питания функционального назначения
• Методология логистического подхода к управлению автотранспортным предприятием
• Совершенствование технологии переработки плодов кориандра способом паровой перегонки с использованием физико-химических методов
• Разработка способа получения эмульсионных продуктов с заданным составом и функциональными свойствами
• Научно-практическое обоснование технологии рафинации подсолнечных масел с применением химических и электрофизических методов
• Разработка высокоэффективной технологии гидратации кукурузных масел с применением метода механохимической активации
• Разработка способа повышения окислительной устойчивости жировых продуктов эмульсионной природы
• Разработка и внедрение технологии получения фосфолипидной биологически активной добавки из пищевых подсолнечных фосфолипидов
• Разработка комплексной технологии послеуборочной обработки и хранения семян сои