- Київ+380960830922
Ви є тут
Введіть ключові слова для пошуку дисертацій:
Получение и применение функционального гидролизата коллагена соединительных тканей сельскохозяйственных животных
Тип роботи:
кандидатская
Рік:
2009
Кількість сторінок:
249
Артикул:
236484 179 грн
Рекомендовані дисертації
- Разработка технологии пива для минипивзаводов с использованием сырья Непала
- Новые функциональные напитки широкого потребительского спроса с использованием животного побочного и растительного сырья
- Разработка технологии плодовых вин на основе ферментативного катализа полимеров плодово-ягодного сырья
- Получение желатина из коллагенсодержащих продуктов разделки прудовых рыб с использованием ферментных препаратов
- Гидратация в пищевых системах: физические основы и технология продуктов с заданными свойствами
- Получение, свойства и применение белков амаранта в производстве функциональных продуктов питания
- Разработка экструзионно-гидролитической технологии получения высококонцентрированного зернового сусла в спиртовом производстве
- Разработка технологии биосинтеза ингибитора ?-гликозидаз актиномицетами рода Streptomyces и применение комплексной добавки на его основе в хлебопечении
- Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae
- Получение и применение иммобилизованных коллагеновых препаратов селена в технологии мясных и рыбных рубленых полуфабрикатах