05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Додати в кошик
Совершенствование технологии столовых вин на основе регулирования их протекторных свойств	Андриевская Дарья Владиславовна	2009	179 грн	Добавить в корзину
Совершенствование технологии ферментативного гидролиза соевого белка для расширения области применения в пищевых продуктах	Иванушкин Петр Александрович	2011	179 грн	Добавить в корзину
Совершенствование технологий хлебобулочных и мучных кондитерских изделий с применением муки второго сорта из твердой пшеницы	Сергачева Елена Сергеевна	2010	179 грн	Добавить в корзину
Совершенствование технологических приемов обработки винодельческой продукции с использованием биосорбентов из гриба Pleurotus ostreatus	Гирявенко Александр Вячеславович	2009	179 грн	Добавить в корзину
Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения	Пащенко Валерия Леонардовна	2011	179 грн	Добавить в корзину
Теоретические и практические аспекты разработки технологии специального пива и слабоалкогольных напитков с использованием сброженных основ из природного углеводсодержащего сырья	Помозова Валентина Александровна	2002	179 грн	Добавить в корзину
Теория и практика использования направленного биокатализа в технологиях пищевых продуктов и ингредиентов белковой и углеводной природы	Румянцева Галина Николаевна	2008	179 грн	Добавить в корзину
Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности	Петрова Наталья Анатольевна	2010	179 грн	Добавить в корзину
Технология биологически активной добавки к пище на основе каротиноидов асцидии Halocynthia aurantium	Моторя Екатерина Сергеевна	2009	179 грн	Добавить в корзину
Технология обработки вин с целью профилактики и устранения кристаллических помутнений с применением лазерно-технологических комплексов	Мордвин Анатолий Петрович	1997	179 грн	Добавить в корзину

Вы здесь

05.18.07 — Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)