Вы здесь

Разработка экструзионно-гидролитической технологии получения высококонцентрированного зернового сусла в спиртовом производстве

Автор: 

Шариков Антон Юрьевич

Тип работы: 

Кандидатская

Год: 

2012

Артикул:

1005502922

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Реализация принципов пищевой комбинаторики и обоснование новых биотехнологических решений в технологии продуктов геродиетического назначения
• Разработка технологии безалкогольного пива, обогащенного вторичными продуктами метаболизма дрожжей
• Обоснование и разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из дальневосточных дикоросов
• Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья
• Научное обоснование и разработка технологии переработки винограда комбайнового сбора
• Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения
• Гидратация в пищевых системах: физические основы и технология продуктов с заданными свойствами
• Разработка технологии получения пива с использованием сорго - национального сырья Республики Чад
• Биотехнология пищевых концентратов вторых обеденных блюд на основе пророщенной сои и их товароведная характеристика
• Биотехнология этилового спирта из концентрированного осветленного зернового сусла с применением термотолерантных дрожжей Saccharomyces Cerevisiae расы У-1986