- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Ферментна технологія модифікування жирів
Тип работы:
Дис. канд. наук
Год:
2004
Артикул:
0404U002255 129 грн
Рекомендуемые диссертации
- Удосконалення технології ароматизаторів з ефіроолійної сировини для харчових продуктів
- Технологія очистки соняшникової олії з використанням модифікованого адсорбенту на основі соняшникового лушпиння
- УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ ГІДРАТАЦІЇ СОНЯШНИКОВОЇ ОЛІЇ З ВИКОРИСТАННЯМ ФОСФОЛІПАЗ
- Підвищення ефективності технології переетерифікації жирів
- Технологія м'яких маргаринів з використанням нових емульгаторів і структуроутворювачів
- Технологія переробки фосфоліпідів соняшникової олії
- Розробка технології видобування ефірних олій з нетрадиційної сировини
- Технологія моно-, діацилгліцеринів та діетаноламідів жирних кислот амідуванням соняшникової олії
- Удосконалення технології жирової основи функціональних маргаринів
- Технологія купажованої олії підвищеної біологічної цінності