Вы здесь

Развитие научных основ процессов высокоинтенсивной сушки продуктов животного и растительного происхождения

Автор: 

Алексанян Игорь Юрьевич

Тип работы: 

докторская

Год: 

2001

Количество страниц: 

266

Артикул:

1000337006

179 грн

Добавить в корзину

• 
• 
• 

Рекомендуемые диссертации

• Математическое моделирование и совершенствование пульсационного массообменника для системы тонкодисперсный сорбент-жидкость
• Совершенствование процесса холодного прессования растительных масличных культур с последующим купажированием
• Разработка и исследование процесса получения сухих комбинированных смесей в центробежном аппарате
• Разработка процесса конвективно-радиационной осушки поверхностной влаги с плодов кураги
• Интенсификация процесса замораживания ягод в звуковом поле низкой частоты
• Исследование процесса тумблирования мяса в технологии производства соленых мясных изделий
• Розробка обладнання для жаріння м'яса з високим вмістом сполучної тканини
• Научное обеспечение и разработка способа термической регенерации кизельгура для повторного использования в процессе осветления пива
• Научное обеспечение развития системы процессов интенсивного обезвоживания пищевых сред с применением вакуум-сублимационной сушки
• Интенсификация процесса замеса и совершенствование тестомесильных машин периодического действия