2
ОГЛАВЛЕНИЕ
1. ВВЕДЕНИЕ 7
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 12
3. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 46
3.1. Материалы 46
3.1.1. Микроорганизмы 46
3.1.2. Животные 46
3.1.3. Питательные среды 46
3.1.4. Реагенты 50
3.2. Методы 52
3.2.1. Определение р-гемолиза 53
3.2.2. Определение подвижности 54
3.2.3. Определение ферментативных свойств 54
3.2.4. Определение каталазы 56
3.2.5. Серологическая идентификация 56
3.2.6. Реакция Фогес-Проскауэра 56
3.2.7. Образование уреазы 58
3.2.8. Образование индола 58
3.2.9. Приготовление бумаги, обработанной 58
ацетатом свинца
3.2.10. Статистическая обработка 58
3.3. Результаты исследований 59
3.3.1.
3.3.2.
3.3.3.
3.3.3.1.
3.3.3.2.
3.3.3.3.
3.3.4.
3.3.5.
3.3.6.
4.
5.
з
Совершенствование бактериологического 59
анализа для выделения и индикации
листерий
Испытание питательных сред и методов 60
для обнаружения и подсчета L. monocytogenes в охлажденной рубленой капусте
mJ
Совершенствование системы для 65
идентификации Listeria
Тест API Listeria 65
Испытание системы VIDAS Listeria 70
Испытание системы VIDAS Listeria 72
monocytogenes (LMO)
Обнаружение листерий в импортируемом 74
мясе и мясных продуктах
Обнаружение листерий в импортированном 84
молоке и молочных продуктах Обнаружение листерий в импортируемой 88
продукции морей и океанов
ОБСУЖДЕНИЕ 92
ВЫВОДЫ 105
13
пушных зверей, кроликов, домашних и диких птиц. Листериозом болеют и люди.
По данным последней классификации имеется 6 видов Listeria: L. monocytogenes, L.innocua, L.ivanovii, L.seeligeri, L.welshimeri, L.grayi. Основной возбудитель - Listeria monocytogenes - подвижная неснорообразующая полиморфная грамположительная палочка.
Источник возбудителя листериоза - больные и переболевшие животные, которые выделяют возбудителя во внешнюю среду с мочой, калом, молоком, истечениями из носовой полости, глаз, половых органов, а также животные - листерионосители, играющие определенную роль в поддержании стационарных очагов болезни (дикие мелкие млекопитающие и птицы, а также переносчики -кровососущие членистоногие, особенно пастбищные клещи). Установлено листерионосительство у человека.
Впервые листериоз у животных наблюдали более 100 лет назад. Бакулов И.А. (22) 9 описывая основные вехи истории изучения листериоза животных и людей, утверждает, что значение этой болезни в патологии животных и людей не только не уменьшилось, а возросло.
Все первые публикации связаны с обнаружением болезни у кроликов (Лусе во Франции, 1892; Д.Гюльферс в Швеции, 1911) у морских свинок и кроликов (Мюррей, Уэбб и Свэнн в Англии, 1926), у крысоподобного грызуна (Г.Пири в Южной Африке, 1927). В 1931 г. Д.Джилль установил эту болезнь у овец, в 1932 г. Тен-Брич
14
- у птиц, в 1934 г. Джонс и Литлль - у крупного рогатого скота, в 1936 г. Т.П.Слабоспицкий - у поросят, в 1948 г. Свенкеруд - у лошадей, в 1949 г. Н.Г.Трегубова - у лисиц, в 1964г. Н.А.Литвинов -у песцов, затем у соболей М.Е.Еремеев, у нутрий - С.Е.Сорина.
Первые сообщения о листериозе у людей связаны с именами Аткинсона (Австралия, 1915), Дюмонта и Котони (Франция, 1918). Вопросы таксономии и классификации были частично решены уже к 1940 году - Г.Пири дал наименование возбудителю болезни - Listeria monocytogenes, которое было утверждено Международной Классификационной комиссией и используется до сих пор.
Официальная регистрация болезни, как нозологической единицы, в России проводится с 1956 г. у животных, у людей лишь с 1992 г.
С 50-х годов 20-го столетия началось интенсивное изучение листериоза в большинстве стран мира. Этому способствовали Международные конференции, совещания, а главное Международные симпозиумы по листериозу (ISOPOL), которые стали проводиться с 1957 г регулярно каждые 4-е года; к настоящему времени состоялось уже 13 Симпозиумов.
Дальнейшие исследования были ознаменованы выделением новых штаммов листерий: L.grayi (1966), L.murrayi (1971), L.innocua (1979), L.welshimeri (1983), L.seeligeri (1983), L.ivanovii (1984). В этот период большое внимание было уделено разработке диагностики болезни и, в первую очередь, выделению и изучению возбудителя.
- Київ+380960830922