Ви є тут

Разработка технологии дрожже-бактериальных функциональных продуктов на базе зернового сырья

Автор: 

Чан Ван Ти

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2013

Артикул:

338627

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Научное обоснование и разработка высокоэффективных технологий дрожжей Saccharomyces cerevisiae
• Разработка технологии специализированного белково-углеводного продукта для питания спортсменов
• Разработка технологии тонизирующих напитков на основе экстрактов дикорастущего сырья и минеральных вод Дальнего Востока
• Применение биокатализаторов в технологии пива с целью повышения конкурентоспособности продукции
• Совершенствование технологии производства природно-полусладких вин в условиях Российской Федерации
• Получение, свойства и применение микробной эндо-1,4-?-ксиланазы
• Создание новых мучных кондитерских изделий с использованием биологически активных веществ растительного и животного происхождения
• Разработка технологии микробных нутриентов - биокорректоров на базе целлюлозосодержащего сырья
• Научное обоснование и разработка технологии переработки винограда комбайнового сбора
• Разработка технологий йодказеина и молочных продуктов, обогащенных йодированным белком