Ви є тут

Научное обоснование и разработка технологии винных дистиллятов для производства виноградных вин

Автор: 

Якуба Юрий Федорович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

186

Артикул:

1000273794

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Новые функциональные напитки широкого потребительского спроса с использованием животного побочного и растительного сырья
• Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных
• Разработка технологии хлебобулочных изделий на пшеничной густой закваске с пониженной температурой брожения
• Получение, свойства и применение белков амаранта в производстве функциональных продуктов питания
• Технология получения биологически активного комплекса иммуноглобулин-лактоферрин-лактопероксидаза из вторичного молочного сырья
• Разработка рыбных функциональных продуктов на основе мяса кальмара тихоокеанского и прудовых рыб
• Обоснование технологии и исследование влияния соевых добавок на качество и пищевую ценность рыбных белково-липидных продуктов
• Разработка технологий глубокой переработки рыбного шкуросырья для получения коллагена, гиалуроновой кислоты и готовых кож
• Разработка технологии микробных нутриентов - биокорректоров на базе целлюлозосодержащего сырья
• Разработка ресурсосберегающей технологии получения этанола из зерна ржи