СОДЕРЖАНИЕ
1. ВВЕДЕНИЕ 5
2. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
2.1. Характеристика наиболее распространенных желудочно-кишечных (сальмонеллеза и колибактериоза) болезней свиней в специализированных хозяйствах 9
2.2. Роль предрасполагающих факторов в возникновении желудочно-кишечных болезней свиней бактериальной этиологии 21
2.3. Существующие методы и средства профилактики желудочно-кишечных болезней свиней 27
2.4. Комплексная профилактика и терапия желудочно-кишечных болезней свиней 31
2.5. Пищевые сальмонеллезы 36
2.5.1. Профилактика пищевых сальмонеллезов 39
2.5.2. Санитарная оценка продуктов при обнаружении сальмонелл 40
2.6. Заключение 41
3. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 43
4. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Бактериологические и серологические исследования 50
4.2. Теоретические предпосылки и разработка рецептуры комплексного препарата хинобент 55
4.3. Определение оптимального соотношения компонентов в комплексном препарате хинобент и его антимикробная активность 56
4.4. Изучение токсичности хинобента
4.4.1. Острая токсичность хинобента 60
4.4.2. Хроническая токсичность и кумулятивные свойства 62
4.5. Эффективность хинобента при экспериментальных инфекциях белых мышей 69
2
4.6. Отработка оптимальных лечебных и профилактических доз хинобента при сальмонеллезе поросят 74
4.7. Применение хинобента для лечения сальмонеллеза
щ свинеи 76
4.8. Применение хинобента для профилактики сальмонеллеза свиней 83
4.9. Влияние хинобента на морфологические и иммунобиохими-ческие показатели крови больных сальмонеллезом и клинически здоровых животных
4.9.1. Морфологические и иммунобиохимические показатели ^ крови больных сальмонеллезом поросят при терапии
# хинобентом 88
4.9.2. Морфологические и иммунобиохимические показатели крови поросят при профилактике сальмонеллеза хинобентом 99
4.10. Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и морфофункциональное состояние органов и тканей подопытных животных 112
4.10.1. Результаты морфологических исследований органов подопытных животных 112
4.10.2. Показатели доброкачественности мяса поросят 119
4.10.3. Химический состав мяса и печени поросят при назначении хинобента 120
® 4.10.4. Аминокислотный состав мяса поросят, получавших
хинобент 123
4.10.5. Дегустационная оценка мяса 127
5. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 129
6. ВЫВОДЫ 138
* 7. ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 140
8. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 141
а ПРИЛОЖЕНИЯ 170
3
Большое значение в распространении сальмонеллеза играют грызуны (крысы, мыши), а также птицы. Больные животные выделяют возбудителя инфекции во внешнюю среду с фекалиями, мочой, абортированными плодами, с молоком (В.Н. Щеглова, 1981; В.Ф. Глухов с соавт., 1983; P.W. Jones et al., 1984; D. Cerri, 1985; W. Becker, 1987).
Инкубационный период при сальмонеллезе колеблется от 1-3 до 7 суток. Заболевание часто встречается у поросят в период отъема. Сальмонеллез у молодняка протекает остро, подостро, хронически (В.Ф. Романенко, 1984; В.К. Паракин, 1984).
Острое течение проявляется вялостью, повышением температуры на 1-2°С, снижением аппетита, жаждой, поверхностным дыханием, цианозом кожи ушей, шеи, живота, усиливающейся диареей. Фекалии жидкие, серожелтого цвета с примесью слизи, пузырьков газа, нередко - крови. При тяжелом течении добавляются симптомы поражения почек, артриты, конъюнктивит (В.Т. Котов, 1978; Е.Г. Павлов, 1981; А.Н. Гречухин, 1993; М.А. Сидоров, 1998).
При подостром и хроническом течении регистрируют аналогичные, но менее выраженные симптомы, а также признаки бронхопневмонии (кашель, катаральные, гнойно-катаральные истечения из носовых отверстий, хрипы в легких). Нередко у животных развиваются дерматиты и артриты (В.В. Никольский, 1978; А.Н. Ахмедов, 1983; В.Ф. Романенко, 1984; В.П. Урбан с соавт., 1984; Л.И. Ефанова, 1995; А.И. Собко, 1991; А.Г. Шахов с соавт., 2001).
Иногда сальмонеллез у поросят принимает атипичное течение: отсутствует расстройства желудочно-кишечного тракта. У таких поросят отмечают лихорадку, нарушение аппетита, кахексию (А.М. Ахмедов, 1983).
Нервная форма сальмонеллеза встречается у свиней редко и напоминает болезнь Ауески. Клинически заболевание характеризуется нарушением аппетита, высокой температурой, учащением пульса и дыхания, судорожным подергиванием головой, нервными припадками (А.М. Ахмедов, 1983). Также у молодняка возможна локализованная или гастроэнтеральная, гене-
рализованная и субклиническая формы болезни (В.Г. Марченко, 1990). У взрослых чаще наблюдается бессимптомное течение заболевания в виде сальмонеллоносительства.
Патологоанатомические изменения при сальмонеллезе зависят от длительности болезни (П.М. Пичугин с соавт., 1980).
При остром течении бактерии из кишечника быстро проникают в кровь и паренхиматозные органы, вызывая картину острого септического процесса с поражением сердечно-сосудистой системы, глубокими дистрофическими изменениями и острым катаральным воспалением слизистой желудочно-кишечного тракта.
При подостром и хроническом течении болезни вслед за развитием катарального воспаления в слизистой кишечника поросят происходит набухание солитарных фолликулов и пейеровых бляшек с последующим образованием крупозно-дифтеритических поражений в толстом отделе кишечника. Интоксикация, вызванная сальмонеллами, приводит к развитию некротических процессов в лимфатических узлах, печени, легких. Последствием указанных процессов являются глубокое нарушение обмена веществ и многообразные функциональные расстройства, часто приводящие животных к прогрессирующему истощению и смерти (В.В. Никольский, 1978;, В.П. Урбан, 1984).
При патологоанатомическом вскрытии поросят, павших от острого течения сальмонеллеза, отмечают картину общего сепсиса. Во внутренних органах — селезенке, почках, сердечной сорочке, под легочной плеврой, в лимфатических узлах, на слизистой желудка и кишечника видны мелкие кровоизлияния. Легкие часто гиперемированы с очагами острой пневмонии. Слизистая оболочка кишечника припухшая, складчатая, гиперемирована или геморрагически воспалена, местами присутствуют диффузные кровоизлияния, поверхностный некроз. Брыжеечные лимфатические узлы увеличены и геморрагически воспалены, с узелками некроза, серого цвета. Селезенка ги-перплазирована, бугристая. Печень увеличена, покрыта мелкими некротиче-
- Київ+380960830922