СОДЕРЖАНИЕ
Введение
1. АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР. СОСТОЯНИЕ НАУКИ, ТЕХНИКИ И ТЕХНОЛОГИИ В ОБЛАСТИ С ЭКСТРАКЦИИ.
1.1. Перспективы экстракции двуокисью углерода в совершенствовании пищевой технологии
1.2. Техника и технология экстракции двуокисью углерода.
1.2.1. Двуокись углерода как растворитель и основные результаты исследований по экстракции растительного сырья с ее применением.
1.2.2. Особенности конструкций известных установок для экстракции жидкой двуокисью углерода.
1.2.3. Технология и техника экстрагирования двуокисью углерода при сверхкритических условиях.
1.2.4. Экстракции жидкофазных материалов двуокисью углерода.
1.3. Научные результаты исследования процесса экстракции двуокисью углерода.
1.3.1. Растворимость и коэффициенты диффузии высококипящих компонентов в сверхкритической двуокиси углерода.
1.3.2. Современные научные основы процесса экстракции и пути повышения его эффективности.
1.4. Выводы по аналитическому обзору и задачи исследования.
2. ТЕРМОДИНАМИЧЕСКИЕ И ДИФФУЗИОННЫЕ ПАРАМЕТРЫ ПРОЦЕССА ЭКСТРАКЦИИ ТВЕРДОФАЗНЫХ И ЖИДКОФАЗНЫХ МАТЕРИАЛОВ ДВУОКИСЬЮ УГЛЕРОДА.
2.1. Термодинамика систем с двуокисью углерода
2.1.1. Описание термодинамических состояний отдельных компонентов двуокись углерода, этанол, триацилглицерины.
2.1.2. Описание термодинамических состояний бинарных систем двуокись углерода этанол, двуокись углерода триацилглицерины
и триацилглицерины этанол.
2.2. Моделирование влияния факторов на равновесные и диффузионные свойства систем с двуокисью углерода.
2.2.1. Моделирование растворимости триацилглицеринов двуокисью углерода с сорастворителсм этанолом при сверхкритических
условиях.
2.2.2. Моделирование влияния термодинамических параметров температуры и давления на свойства растворимости и диффузии жировых компонентов в двуокиси углерода.
2.3. Диффузионные свойства и коэффициенты распределения в системе жирное масло, жирные кислоты двуокись углерода.
2.3.1. Коэффициенты диффузии триацилглицеринов и жирных кислот в двуокиси углерода при сверхкритических условиях
2.3.2. Коэффициенты распределения в системе жирные кислоты двуокись углерода при сверхкритических условиях
3. РАЗВИТИЕ ТЕОРЕТИЧЕСКИХ ОСНОВ ПРОЦЕССА ТВЕРДОФАЗНОЙ ЭКСТРАКЦИИ ДВУОКИСЬЮ УГЛЕРОДА
3.1. Постановка и решение задачи массообмена при экстрагировании слоя дисперсного материала.
3.1.1. Решение задачи массообмена в слое при отсутствии продольного перемешивания.
3.1.2. Решение задачи массопереноса в жидкой фазе, текущей в слое с продольным перемешиванием.
3.1.3. Решение задачи массообмена при экстрагировании слоя с учетом продольного перемешивания
3.2. Кинетика экстракции двуокисью углерода.
3.2.1. Определение параметров кинетики экстракции двуокисью углерода.
3.2.2. Исследования кинетики экстрагирования слоя при сверхкритических условиях.
4. ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЖИДКОФАЗНОЙ ЭКСТРАКЦИИ В МАССООБМЕННИКЕ С ПОРИСТОЙ ПЕРЕГОРОДКОЙ.
4.1. Концентрационные распределения по длине аппарата.
4.1.1. Распределения концентрации в аппарате при отсутствии продольного перемешивания по обеим фазам.
4.1.2. Распределения концентрации в аппарате с продольным перемешиванием по обеим фазам.
4.1.3. Распределения концентрации в аппарате при прямотоке с отсутствием перемешивания по одной из фаз.
4.1.4. Распределения концентрации в аппарате при противотоке с отсутствием перемешивания по одной из фаз. .
4.2. Анализ эффективных режимов экстракции в мембранном экстракторе.
4.3. Теоретический анализ экстракции в массообменнике с пористой перегородкой.
4.3.1.Постановка и решение задачи массообмена в массообменнике с пористой перегородкой.
4.3.2. Экспериментальные исследования процесса экстракции жирных кислот из растительных масел двуокисью углерода.
5. РАЗРАБОТКА ПРОЦЕССОВ И ТЕХНИКИ ЭКСТРАКЦИИ ДВУОКИСЬЮ УГЛЕРОДА
5.1. Обоснование устройства и принципа действия батарейной экстракционной установки.
5.1.1. Оценка эффективности батарейной экстракции.
5.1.2. Математическое моделирование динамики процесса батарейной экстракции.
5.1.3. Описание батарейной экстракционной установки.
5.2. Обоснование процессов для сверхкритической экстракции.
5.2.1. Преимущества предлагаемой сверхкритической экстракции двуокисью углерода с сорастворителем.
5.2.2. Моделирование процессов экстракции и разделения в системе триацилглицерины двуокись углерода этанол1
5.2.3. Описание универсальной экстракционной установки
5.3. Обоснование экстракционной установки с пористой перегородкой для переработки жидкофазных материалов.
5.3.1. Математическое моделирование эффективных режимов работы массообменника с пористой перегородкой.
5.3.2. Описание экстракционного аппарата для жидкофазных материалов.
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ
ЛИТЕРАТУРА
- Київ+380960830922