Ви є тут

Исследование процесса получения активированных жидких систем и их использование для производства изделий из мяса птицы

Автор: 

Шаманаева Елена Анатольевна

Тип роботи: 

диссертация кандидата технических наук

Рік: 

2005

Артикул:

563053

179 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Исследование процесса массовой кристаллизации a-лактозы
• Научно-практические основы ресурсосбережения в механических процессах кондитерского производства
• Разработка процесса обезжиривания кости для получения костного шрота с целью создания непрерывно-действующего оборудования
• Совершенствование процесса выделения белков молока и молочной сыворотки методом электрофлотации
• Разработка и исследование реометров для контроля процесса производства сыров
• Разработка и исследование многосекционного роторно-пульсационного аппарата для производства аэрированных продуктов питания
• Разработка эффективного процесса копчения и условий для его осуществления
• Повышение эффективности процесса обработки пищевых продуктов в пароконвектоматах
• Разработка способа сублимационной сушки в поле СВЧ продукта на основе форменных элементов крови убойных животных
• Научное обеспечение процесса сушки культивируемых грибов перегретым паром при комбинированных гидродинамических режимах