РОЗДІЛ 2
ЕКОНОМІЧНА ЕФЕКТИВНІСТЬ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ В САДІВНИЦЬКИХ ПІДПРИЄМСТВАХ
2.1. Сортова структура, спеціалізація та розміщення плодоягідних насаджень
Ринок продукції садівництва є однією з складових ринку продовольства країни,
який забезпечує потреби населення у досить цінних продуктах харчування. Однак,
в останні роки стан і тенденції розвитку садівництва викликають обґрунтовану
тривогу за його подальшу долю. Потенціальні можливості розвитку ринку
плодоягідної продукції, на сьогодні використовуються не повністю, що робить
необхідним вивчення причин і наслідків становища, що склалося на ринку
садівницької продукції.
Основою для аналізу та характеристики регіонального ринку садівницької
продукції Херсонської області є вивчення та дослідження кількісних, якісних та
сортових параметрів основних його елементів.
Першим етапом нашого дослідження є аналіз основних параметрів та чинників, що
характеризують і формують пропозицію на ринку плодоягідної продукції регіону.
Пропозиція плодоягідної продукції на ринку формується за рахунок її виробництва
різними формами господарств – від великих промислових до господарств населення.
Обсяг пропозиції плодівничої продукції безпосередньо залежить від наступних
показників: обсяг пропозиції продукції садівництва формується за рахунок
вітчизняного виробництва та імпорту.
Сучасне садівництво в аграрному секторі економіки України знаходиться у
збитковому стані, не дивлячись на те що більшість областей, і особливо
Херсонська, володіють значним потенціалом для високоефективного виробництва
плодів і ягід. В загальнореспубліканських обсягах виробництва садівницької
продукції Херсонська область займає 4-5%, але має сприятливі умови і великий
потенціал вирощування кісточкових культур, які не ростуть в інших регіонах.
В Херсонській області цілий ряд підприємств спеціалізувались на виробництві
продукції садівництва, використовуючи при цьому передові технології; сучасну
техніку зрошення. Сприятливі природно-географічні умови регіону сприяють
вирощуванню особливо цінних сортів яблук, груш, персиків та інших плодових
культур (особливо кісточкових), що користуються попитом як в Україні так і за
її межами. Потенціал Херсонської області дозволяє на основі розвитку
спеціалізованого промислового садівництва забезпечити внутрішню потребу ринку у
якісній продукції і вийти на світовий ринок.
Однак, несприятливі умови перехідної економіки 90-х років наклали свій
негативний відбиток і на цю галузь. Пристосування до ринкового середовища,
диспаритет цін між сільськогосподарською та промисловою продукцією, високий
рівень інфляції, втрата державної підтримки призвели до збою у роботі майже
всіх сільськогосподарських підприємств області. Низький рівень рентабельності і
збитковість садівництва як додаткової галузі у неспеціалізованих
сільськогосподарських підприємствах призвели до відмови від виробництва і
знищення плодових насаджень. Якщо садівництво є додатковою галуззю у
неспеціалізованих підприємствах, це прискорює процеси скорочення виробництва
(табл. 2.1).
Аналізуючи дані табл. 2.1, можна відмітити, що під впливом різноманітних
чинників площа плодових насаджень в області починаючи з 1990 р. скоротилась за
всіма категоріями господарств на 12 тис. га (або на 54,5%), у тому числі в
промисловому садівництві на 8,2 тис. га (62,1%), в приватних господарствах
населення - на 3,8 тис. га (43,2%).
Таблиця 2.1
Розміри плодоягідних насаджень в сільськогосподарських підприємствах
Херсонської області*
Категорії господарств
Роки
2005 р.
у % до 2000 р.
1990
1995
2000
2001
2002
2003
2004
2005
Загальна площа насаджень, тис. га
Усі категорії господарств
у тому числі:
22,0
21,6
11,2
11,5
10,1
9,8
10,7
10,0
89,3
сільськогосподарські підприємства
13,2
12,8
7,0
7,0
5,5
5,2
5,7
5,0
71,4
господарства населення
8,8
8,8
4,2
4,5
4,6
4,6
5,0
5,0
119,0
Площа насаджень у плодоносному віці, тис. га
Усі категорії господарств
у тому числі:
16,4
16,4
9,8
10,3
8,9
8,2
8,3
7,6
77,6
сільськогосподарські підприємства
9,1
9,2
6,2
6,1
4,6
3,9
4,0
3,3
55,0
господарства населення
7,3
7,2
3,8
4,2
4,3
4,3
4,3
4,3
113,2
Площа молодих насаджень, тис. га
Усі категорії господарств
у тому числі:
5,6
5,2
1,4
1,2
1,2
2,0
2,4
2,0
171,4
сільськогосподарські підприємства
4,1
3,6
0,8
0,9
0,9
1,0
1,7
2,0
170,0
господарства населення
1,5
1,6
0,4
0,3
0,3
0,7
1,0
175,0
*Розраховано за даними Херсонського обласного управління статистики. Стат. зб.
Збір урожаю сільськогосподарських культур, плодів, ягід та винограду в
Херсонській області за 1990-2005 рр., с. 185-188.
Однак, тут позитивним є той факт, що якщо у 1990 р. питома вага Херсонської
області у загальній кількості плодоносних площ плодоягідних культур країни
становила 2,4%, то у 2005 р. вже 2,9 %, що вказує на значно нижчі темпи
скорочення площ плодоягідних насаджень у Херсонській області в порівнянні з
середніми показниками по Україні. На території області розміщено 2,9% площ
плодоягідних насаджень країни, при цьому Херсонська область виробляє 3,5%
(табл. 2.7) національного валового збору плодів і ягід, що свідчить про більшу
ефективність і продуктивність садівництва регіону ніж в середньому по Україні.
Щодо динаміки розмірів площ плодоягідних культур у господарствах населення, то
тут досліджуваний період можна поділити на два відрізки: перший – 1990-2000 рр.
і други