Ви є тут

Разработка способа получения коптильного дыма с использованием инфракрасного излучения

Автор: 

Шокина Юлия Валерьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

1999

Кількість сторінок: 

347

Артикул:

1000233078

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Научные основы создания ресурсосберегающих процессов и аппаратов абразивной переработки пищевого сырья
• Процес обробки рідкого курячого яйця високим тиском з метою стабілізації його якості
• Исследование процесса концентрирования творожной сыворотки методом вымораживания
• Многокритериальная оптимизация процессов тепловой обработки мясных полуфабрикатов при ИК-энергоподводе
• Интенсификация процессов гомогенизации и диспергирования при получении сухих, увлажненных и жидких комбинированных продуктов
• Разработка и исследование вакуумного способа сушки казеина
• Интенсификация процесса получения комбинированных продуктов в роторно-пульсационном аппарате
• Разработка и научное обоснование способа отделения пива от суспензии остаточных дрожжей с использованием микрофильтрации
• Совершенствование гидродинамических процессов в трактах разливочных устройств с целью повышения их производительности
• Процессы и аппаратурное оформление извлечения соков из растительного сырья