Ви є тут

Повышение товарного качества, пищевой ценности и сохраняемости овощной продукции путем обработки ее низкочастотным электрическим полем

Автор: 

Савицкая Нэлли Геннадьевна

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2001

Кількість сторінок: 

220

Артикул:

1000345629

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Формирование потребительских свойств белковых препаратов люпина
• Формирование и оценка потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения
• Формирование улучшенных потребительских характеристик рыбы горячего копчения путем совершенствования технологии ее производства
• Товарознавча оцінка пальтових вовняних тканин із спеціальною обробкою
• Дескрипторный анализ торгового ассортимента слабоалкогольных газированных напитков
• Разработка и товароведная оценка биологически активных добавок и космических средств с применением системного подхода
• Разработка технологий и рецептур кулинарной продукции с использованием продуктов переработки топинамбура
• Выявление и анализ факторов, формирующих потребительские свойства продовольственных товаров, на основе моделирования инновационного потенциала
• Технология мучных изделий из дрожжевого теста с ингредиентами аниса
• Товароведно-технологическая оценка плодов малины и возможности их комплексной переработки