Иммунобиологический статус и микробиоценоз кишечника телят при дефиците меди и цинка и их коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов

ОГЛАВЛЕНИЕ:
ВВЕДЕНИЕ
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Физиологические особенности новорожденных телят
1.1.1 Микрофлора желудочно-кишечного тракта новорожденных телят
1.1.2 Иммунологические особенности новорожденных телят
1.2 Фитопробиотические композиции на основе лактобактерий и лекарственного растительного сырья
1.2.1 Пробиотические лактобактерии, механизмы действия, использование
\ •
в животноводстве
1.2.2 Лекарственные растения (барбарис обыкновенный, люцерна посевная, чистотел большой) как средство пребиотического воздействия
1.3 Биологическая роль меди и цинка
1.4 Заключение по обзору литературы
2 СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1 Материалы и методы исследований
2.2 Результаты собственных исследований
2.2.1 Мониторинг микроэлементов в объектах биогеоценоза в условиях ГУСП совхоз-завод «Дмитриевский» Уфимского района Республики Башкортостан
2.2.2 Гематологические показатели телят при дефиците меди и цинка и их коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов
2.2.2.1 Гемограмма телят при дефиците меди и цинка и сё коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов
2.22.2 Лейкограмма телят при дефиците меди и цинка и её коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов
2.2.3 Биохимические показатели крови телят при дефиците меди и цинка и их коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов
2.2.4 Минеральный обмен телят при дефиците меди и цинка и его коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов
2.2.4.1 Динамика содержания макроэлементов в сыворотке крови телят при дефиците меди и цинка и её коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов
И 4 • * А \
22Л.2 Динамика содержания микроэлементов в сыворотке крови телят при дефиците меди и цинка и её коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов 78
2.2.5 Иммунный статус телят при дефиците меди и цинка и его коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов 81
2.2.5.1 Динамика показателей естественной резистентности телят при дефиците меди и цинка и их коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов 81
2.2.5.2 Динамика показателей иммунологической реактивности телят при дефиците меди и цинка и их коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов 87
2.2.6 Микробиоцепоз кишечника телят при дефиците меди и цинка и его коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов 93
2.2.6.1 Динамика нормофлоры кишечника телят при дефиците меди и цинка
и её коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов 93
2.2.6.2 Динамика условно-патогенной микрофлоры кишечника телят при дефиците меди и цинка и её коррекция фитопробиотиками в комплексе с солями микроэлементов 96
2.2.7 Эффективность применения фитопробиотиков в комплексе с солями микроэлементов для профилактики желудочно-кишечных болезней новорожденных телят 105
2.2.7.1 Характеристика основных показателей развития телят при применении фитопробиотиков в комплексе с солями микроэлементов 105
2.2.12 Использование фитопробиотиков в комплексе с солями микроэлементов для профилактики желудочно-кишечных болезней новорожденных телят 107
22.13 Экономическая эффективность применения фитопробиотиков в комплексе с солями микроэлементов телятам 109
3 ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 112
ВЫВОДЫ 126
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 129
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 130
ПРИЛОЖЕНИЕ 165
у
тительной клетки до короткоцепочечных летучих жирных кислот, которые в конечном итоге обеспечивают энергией как сами бактерии, так и покровный эпителий слизистой оболочки тонкой кишки, создавая благоприятные условия для взаимного существования (C. Andrieux et al., 1992).
Бифидобактерии (В. infantis, В. breve, В. bifidum, В. longum, В. adolescentis), изолированные из кишечника, могут внутриклеточно кумулировать витамины В|, В2, В6, В,2, С, никотиновую кислоту, фолиевую кислоту, биотин и продуцировать в среду витамины В6, В|2 и фолиевую кислоту (R. D. Rolfe, 2000).
Составляя основную массу бактерий толстой кишки, бифидобактерии являются мощным биосорбентом, инактивирующим экзо- и эндотоксины. Сорбция происходит путем биотрансформации токсинов различного происхождения в анаэробных условиях, за счет гидролитических и восстановительных реакций (В. В. Субботин с соавт., 1998). Бифидобактерии обладают антиаллергическим действием, которое осуществляется за счет торможения декарбоксилирования пищевого гистидина и уменьшения синтеза гистамина (А. В. Григорьев с соавт., 1997).
Важной функцией бифидофлоры является ее участие в формировании иммунологической реактивности. Микроорганизмы этой группы стимулируют лимфоидный аппарат кишечника, способствуют синтезу секреторного иммуноглобулина А, увеличивают уровень лизоцима, пропердина и комплемента (А. М. Лянная с соавт., 1997; М. А. Сидоров с соавт., 2000).
Лактобактерии - длинные, тонкие грамположительные палочки, могут встречаться короткие, типа коккобацилл. Часто образуют цепочки, особенно в поздней логарифмической фазе роста. Характерная черта лактобакгерий - способность ферментировать сахара, а при сбраживании глюкозы снижать pH на единицу и более. Микроорганизмы этой группы непатогенны, являются постоянными представителями кишечной микрофлоры человека, животных, птиц. При размножении в желудочно-кишечном тракге макроорганизма популяции лактобактерий располагаются на поверхности слизистой оболочки, примыкая к мембранам энтероцитов, или в непосредственной близости от поверхности эпителия, в слое муцина, покрывающего мембраны эпителиальных клеток (А. А. Ленцпер,
15
1986; А. Н. Панин с соавт., 1998; 8. 8а1гшпеп е1 а1., 2001). Лактобактерии в процессе роста образуют значительное количество молочной и уксусной кислот, а также перекись водорода, обладающими выраженным бактерицидным действием (в. Таппоок, 1999; в. Регс^оп е! а!., 2001; X. Г. Ганбаров с соавт., 2006).
При бактериологическом посеве фекалий в строго анаэробных условиях высевается большое количество бесспоровых грамотрицатсльных палочек, объединенных в группу бактероидов, включающую более 50 видов. Они крайне разнородны по морфологии клеток, биохимическим и физиологическим свойствам (.1.0. ПиШег, 2002). Их количество в фекалиях животных и птицы составляет 1О1-106 КОЕ/г. Типичным представителем бактероидов является ВаМего'кЛех /га^И/^. Представители рода Вас1его'к1е$ участвуют в защите организма-хозяина от колонизации и инвазии потенциально-патогенными бактериями; в синтезе витамина К; метаболизме и рециркуляции желчных кислот, холестерола; продукции антибиотикоподобных веществ (8. 8а1гтпеп, 1995). На протяжении всех отделов толстой кишки бактероиды расщепляют мукополисахариды слизи, совместно с бифидобактериями участвуют в выработке и утилизации лезущих жирных кислот, гистамина (О. А. Лаздин с соавт., 1999).
В меньшем количестве (103-105 КОЕ/г) в посевах могут быть обнаружены анаэробные кокки - пептококки и пептострептококки - грамположительные сферические бактерии, участвующие в протеолизе молочных белков и ферментации углеводов, а также сульфитредуцирующие клостридии (102- 105 КОЕ/г) - спорообразующие палочковидные бактерии (А. И. Калмыкова, 2001).
Другой составной частью микробиоценоза толстого кишечника телят является аэробная микрофлора, которая может жить и размножаться только при наличии кислорода. К аэробам относятся энтеробактерии и кокковая микрофлора. Несмотря на небольшой удельный вес аэробов в обшей удельной массе бактерий кишечника, они играют не менее важную, чем анаэробы, роль в поддержании микробиоценоза кишечника (О. А. Лаздин с соавт., 1999).
Основным представителем аэробной флоры является кишечная палочка. Важная роль эшерихий в биоценозе осуществляется благодаря их антагонистиче-
16