- Киев+380960830922
Вы здесь
Введите ключевые слова для поиска диссертаций:
Физико-химические и технологические основы совершенствования производства, хранения и использования твердых натриевых мыл
Тип работы:
диссертация доктора технических наук
Год:
2009
Количество страниц:
256
Артикул:
25602 179 грн
Рекомендуемые диссертации
- Изучение окисления растительных масел при высокотемпературном нагреве во фритюре и разработка способов повышения их стабильности
- Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения
- Комплексное исследование липопротеинов семян подсолнечника современной селекции при послеуборочной обработке и хранении
- Разработка технологии получения фосфолипидных БАД на основе фракционирования фосфолипидов подсолнечных масел
- Разработка способов оценки качества и идентификации семян подсолнечника на основе метода ядерно-магнитного резонанса
- Разработка технологии получения и оценка потребительских свойств ядровой фракции виноградных семян для кондитерских изделий
- Разработка рекомендаций по повышению кормовой ценности шротов на основе изучения свойств лектинов семян современных сортов сои и клещевины
- Разработка новых рецептур и технологии комбинированных масложировых продуктов
- Теоретическое и экспериментальное обоснование и разработка ресурсосберегающей технологии переработки масличных семян с использованием биотехнологических методов
- Повышение качества обогащенных жировых продуктов питания функционального назначения