Ви є тут

Товарознавча оцінка антиоксидантних фітодобавок з натуральних прянощів та майонезів на їх основі

Автор: 

Афанасьєва Віта Анатоліївна

Тип роботи: 

Дис. канд. наук

Рік: 

2002

Артикул:

3402U000147

129 грн

Додати в кошик

Рекомендовані дисертації

• Формування асортименту та якості тканин для опорядження підприємств ресторанного господарства
• Генетична характеристика гіпоталамічного синдрому пубертатного періоду у хлопців
• Формування якості добавок із хлорофіловмісних овочів та продуктів харчування з їх використанням
• Формування споживних властивостей паст із гарбуза та моркви
• Споживні властивості і збереженність вафель з рослинними добавками.
• Формування асортименту нових безалкогольних напоїв оздоровчого призначення
• Наукове обгрунтування і формування споживних властивостей продуктів з прісноводної риби та рослинної сировини
• Стабілізація природного кольору продуктів переробки фруктів і овочів
• Формування споживних властивостей нових сирів типу чедер .
• Формування асортименту плавлених сирів підвищеної біологічної цінності