05.18.06 - Технология жиров, эфирных масел и парфюмерно-косметических продуктов

Вы здесь

Введите ключевые слова для поиска диссертаций:

Название диссертации	Автор	Год	Цена	Додати в кошик
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств низкокалорийных маргаринов-хальваринов функционального назначения	Брикота Татьяна Борисовна	2005	179 грн	Добавить в корзину
Разработка рецептур и технологии производства низкожирных эмульсионных продуктов	Леонова Ирина Александровна	2002	179 грн	Добавить в корзину
Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа "майонез" с заданными свойствами	Журавко Екатерина Владимировна	2004	179 грн	Добавить в корзину
Разработка рецептур и технологий производства перспективных пищевых эмульсий типа майонез с заданными свойствами	Журавко Екатерина Владимировна	2004	179 грн	Добавить в корзину
Разработка рецептур и усовершенствование технологии маргариновой продукции функционального назначения	Бадер Александр Робертович	2004	179 грн	Добавить в корзину
Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов	Азнаурьян Елена Мелконовна	2001	179 грн	Добавить в корзину
Разработка селенсодержащих эмульсионных продуктов с жировой фазой, оптимизированной по составу полиненасыщенных жирных кислот	Клюшина Елена Александровна	2008	179 грн	Добавить в корзину
Разработка способа повышения окислительной устойчивости жировых продуктов эмульсионной природы	Печерская Наталия Владимировна	2006	179 грн	Добавить в корзину
Разработка способа повышения полярных свойств сопутствующих веществ и технологии их удаления из растительных масел	Гюлушанян Асмик Петровна	2007	179 грн	Добавить в корзину
Разработка способа получения низкокалорийных эмульсионных соусов на основе натуральных ингредиентов	Волкова Наталия Николаевна	2008	179 грн	Добавить в корзину