2
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ........................................................3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ.............................................8
1.1. Роль технологических факторов в развитии массовой патологии
у бычков при интенсивном откорме................................8
1.2.Этиология коллагеноза у бычков.............................13
1.3. Основные причины метаболических болезней у бычков при интенсивном откорме............................................18
1.4.Роль биогеохимической среды в развитии патологии обмена веществ и коллагеноза у бычков.................................30
2.СОБСТЕ1 ШЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1.Материал и методика исследований...........................62
2.2.Характеристика комплексов по выращиванию и откорму бычков....68
2.3 Оиепка биологической полноценности рационов................74
2.4.Экологическая оценка воды, почвы и кормовых средств........89
2.5.Поведение и двигательная активность бычков................115
2.6.Заболеваемость и динамика выбытия бычков..................118
2.7.Клиническая картина при коллагенозе.......................141
2.8.1 Цитохимические исследования.............................150
2.9.Патоморфо логические изменения в мышцах, костях и суставах 156
2.10.Морфологические показатели крови.........................168
2.11. Азотистый и белковый обмен..............................173
2.12.Минеральный обмен у бычков...............................189
2.13.Дифференциальная диагностика коллагеноза.................206
2.14.Поиск и испытание средств профилактики коллагеноза.......210
З.ОБСУЖДЕИИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ.........................225
4. ВЫ ВОДЫ....................................................238
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ...................................242
6.СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ...........................................244
7. ПРИЛОЖЕНИЯ.................................................275
3
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы
Интенсивный откорм молодняка крупного рогатого скота начал активно осваиваться в Росси в семидесятые годы, когда были построены крупные животноводческие комплексы. Промышленная технология позволила увеличить прирост живой массы бычков более чем в 2 раза по сравнению с традиционной, резко поднять производительность труда. Однако изоляция животных от естественной среды обитания, ограничение двигательной активности, высоко концентратные рационы, действие многочисленных стресс факторов нарушают адаптационные возможности животных и вызывают массовую патологию.
Животные, перегруженные продуктивностью, теряют способность удержать равновесие внутренней среды. В результате на предприятиях с промышленной технологией получили массовое распространение острые респираторные заболевания, мочекаменная болезнь, гепатодистрофии, ацидоз, паракератоз и гиперкератоз рубца, атонии преджслудков, иммунодефициты (Буянов A.A., 1993: Кабыш A.A.. 1998: Калюжный И.И., 1985: Кондрахин И.П.. 1989; Кузнецов С.Г.. 1996: Матвеев J1.В.. 1982. Мишинин В.Т, 1988: Молоканов В.А.. 1987, Панько И.О., 1982; Родин В.И. 1989; Уразаев H.A., 1990: Фсдюк В.И. 1997; Щербаков Г.Г, 1998; D. Mihai. E. Sutcanu, 1985)
Среди болезней интенсификации большой вес занимает патология костей, повреждения конечностей, артриты, болезни копытец и подошвы. Они имеют многофакторную этиологию, но общим для них является гиподинамия, нарушение минерального и белкового обмена (Семенов Б.С., 1976. 1978; Борисевич
В.Б. 1984; Данилевский В.М. 1987; MacPhcrson A., 1989. М. Mihailovic et all, 1989). Особое внимание привлекла патология, проявляющаяся поражением пя-точного сухожилия у бычков при интенсивном откорме, которая завершалась частичным надрывом или полным отрывом сухожилия от пяточной кости. Это заболевание исследователи отнесли к коллагенозам.
27
слотно-щелочного баланса и другие. Нарушения минерально«« обмена зачастую носят стертые клинические признаки и не всегда диагностируются.
Минеральные элементы играют важную роль в деятельности микрофлоры рубца, и следовательно, переваримости питательных веществ корма. Потребность микроорганизмов рубца в фосфоре в 2-2,5 раза выше, чем организма хозяина и покрывается она за счег рециркуляции элемента со слюной. Фосфор нужен микроорганизмам для структурных и биохимических функций.
Синтез протеина надает при концентрации фосфора в рубцовой жидкости мснесО.ОЗ ммоль/л. При недостатке фосфора выход микробиальною азота снижается на 60-65 %, отношение Р: N в микробиальной массе почти не изменяется, но недостаточный синтез соединений фосфора п рубце ограничивает рост микроорганизмов ( Drcves О., Pfefer. 1994 , Hemingway R.G.. 1994.
Meschy F., 1994 ).
Л. Г. Замирин ( 1983 ) сообщает, что нарушения в обмене кальция и фосфора возникают при содержании животных на высоко концентратиых рационах в сочетании с недостаточной инсоляцией, гиподинамией.
Ивановский С.Л. ( 1978 ); Салиев Р.Б.. (1984 ); Коидрахин И.П. ( 1986 ); Пименов U.K., Богатырев В.В.( 1986 ); Халипаев М.Г ( 1986 ); Багманов М Л. (1987 ), Крупник Я.Г. ( 1988 ); Мишинин В.Т. ( 1988 ); Нестерова Л.Л., Азарян Л.Т.. Молчанова Т.П. ( 1988 ); Шевцова И.П.. Рязанова Т.П. (1988 ); Стадник Л.М. ( 1990 ) описывают эндемические остеодистрофии разной этиологии.
Могиленко А.Ф., Конопелько П.Я. ( 1987 ) установили нарушения в иммунной системе откормочного молодняка крупного рогатого скота при остсо-дистрофии.
Сера необходимая часть всех живых организмов. Она входит в состав многих органических и нсорг анических соединении. Основная дом серы организма животных включена в белках, в их серусоде ржа i и их аминокислотах.
Сера, входящая в состав аминокислот, всасывается быаро и полностью, неорганическая же сера из рациона всасывается медленнее. В организме жи-
28
вотнмх сера сульфатов используется для синтеза цистина и метионина. ( Георгиевский В.И.. Анненков Б.Н., Самохин ВТ. , 1979 )
Неорганические сульфаты или сульфилы концентрируются главным образом в соединительной и хрящевой тканях. У датирующих животных сера выделяется с молозивом и молоком в количестве до 500 мг/л молока, из которых только 12 мг приходится на долю сульфатной серы.
Недостаточность серы в рационе животных задерживает рост и развитие молодняка, снижает продуктивность, ведет к поражению рогового башмака, перегулам, яловости, рождению слабых животных.
Наиболее досту пна растениям сульфатная форма серы, ее содержание не более 10-25 % общего содержания. Чернозем обыкновенный содержит 658 мг/кг, южный 550 мг'кг, каштановая 265 мг 'кг. торф 2400-1940 мг'кг серы. Значительный источник серы - техногенные выбросы, особенно сернистого іаза (Орлов Д.С., М.С. Малинина, Г. В. Мотузова и др., 1991 ).
ІІструхин И.В. (1989) обращает внимание па дефицит серы при откорме бычков. Для обеспечения животных серой на комбикормовых заводах в комбикорма- концентраты для крупного рогатого скота вводится сернокислый натрий из расчета 2-3 кг на тонну. В связи с тем. что в сере всегда присутствует селен, при добавлении се в рацион или комбикорма, их не следует обогащать селеном.
Дефицит серы в рационах молодняка при откорме отмечают также Войко Д.В. (1983 ), Молоканов В.А. ( 1987 ), Асанов В.Б. (1989 ) и другие.
Однако высокая концентрация серы в кормах вызывает недостаточность тиамина у крупного рогатого скота Дефицит тиамина ведет к развитию полио-знцефаломаляции (Fcderici G., Genovesi G. 1985; Jackman R.. 1985; Newscholme
S.J.,1985; Sager R.L., Hamar D.W., Gould D.N., 1990 )
Herd D. B. (1990 ) рекомендует 0,10-0,16 % серы в минеральных добавках для крупного рогатого скота.
При интенсивном откорме у молодняка крупною рогатого скота часто развиваются авитаминозы (ІДуревич Г.А., 1985; Старикова Н.И., 1988; Левчен-
- Київ+380960830922