Ви є тут

Разработка и оценка потребительских свойств соков с повышенным антиоксидантным действием

Автор: 

Зюзина Анна Владимировна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005435035

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии и товароведная характеристика напитков и эмульсионных продуктов с использованием сывороточно-растительных экстрактов
• Оценка потребительских свойств и направления переработки тропических плодов, поступающих на российский рынок
• Обеспечение качества специй для колбасных изделий путем использования системы менеджмента на основе принципов НАССР
• Товарознавчі дослідження споживних властивостей, якості і збереженості розробленого здобного печива поліпшеного складу
• Исследование основополагающих характеристик, обуславливающих потребительские свойства сахаристых кондитерских изделий специализированного назначения
• Разработка и товароведная оценка биологически активных добавок и космических средств с применением системного подхода
• Разработка и оценка качества пищевых концентратов сладких блюд функционального назначения
• Сравнительная оценка показателей качества хлеба при хранении в зависимости от упаковки
• Товароведная характеристика продовольственного картофеля, полученного по разным технологиям
• Теоретические и практические аспекты создания инновационных технологий мясных продуктов функционального назначения для общественного питания