Ви є тут

Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем

Автор: 

Заикина Мария Анатольевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005508293

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Повышение качества мучных изделий с использованием светлого ячменного солода, обработанного СВЧ
• Влияние заменителей какао-продуктов и механо-химической активации на качество шоколадной глазури и сохраняемость конфет
• Разработка способов оценки качества и идентификации оливковых масел на основе метода ядерно-магнитной релаксации
• Региональные аспекты государственного регулирования товародвижения и качества алкогольной продукции
• Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур
• Научно-практические аспекты разработки технологий и формирования качества масложировых эмульсионных продуктов с использованием нерыбных объектов
• Разработка методов товароведной оценки и идентификации качества чая зеленого байхового
• Разработка технологии переработки зародышей зерна кукурузы и изучение потребительских свойств получаемых продуктов и БАД
• Разработка технологии и оценка потребительских свойств полуфабрикатов с использованием рыбного и растительного сырья
• Научные основы формирования качества плодоовощной продукции, выращиваемой с применением ресурсосберегающих технологий