Ви є тут

Создание и оценка потребительских свойств диетического печенья, обогащенного растительным сырьем

Автор: 

Заикина Мария Анатольевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

2012

Артикул:

1005508293

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка рецептуры и оценка потребительских свойств сахарного печенья, обогащенного тыквенно-масляной пастой
• Разработка ценных пищевых продуктов с добавкой лекарственного природного сырья Крайнего Севера и их товароведная характеристика
• Методологические аспекты формирования и оценки качества многокомпонентных напитков на основе растительного сырья
• Исследование факторов, формирующих потребительские свойства пищевых продуктов на этапе разработки в условиях инновационной деятельности
• Разработка способов формирования и оценки улучшенных потребительских характеристик нишевой табачной продукции
• Разработка квалиметрической модели потребительской оценки вин на основе факторов, обеспечивающих их конкурентные преимущества
• Разработка и товароведная оценка мясных снэков с использованием стартовых культур
• Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок
• Формирование и оценка потребительских характеристик баранины и продуктов на ее основе
• Разработка и товароведная оценка напитков, обогащенных биологически активными добавками