Разработка и научное обоснование способа конвективной сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах

СОДЕРЖАНИЕ
Основные условные обозначения
Введение
Г л а в а 1 Современное состояние теории, технологии и техники сушки зародышевых хлопьев пшеницы
1.1 Зародышевые хлопья пшеницы, как объект сушки
1.1.1 Тепло и влагообменные свойства зародышевых хлопьев пшеницы
1.1.2 Физикохимические превращения в процессе тепловой обработки зародышевых хлопьев пшеницы
1.1.3 Особенности влагоудаления при тепловой
обработке зародышевых хлопьев пшеницы
1.2 Кинетические закономерности сушки в осциллирующих режимах
1.3 Математическое моделирование процесса сушки зародышевых хлопьев пшеницы
1.4 Перспективы применения теплонасосной установки для осуществления сушки в осциллирующих режимах
1.4.1 Способы повышения энергетической эффективности сушильных установок с использованием теплонасосной установки
1.4.2 Алгоритмы управления процессом сушки с использованием теплонасосной установки
1.5 Цель и задачи исследований
Г л а в а 2 Исследование процесса сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах
2.1 Экспериментальная установка и методика проведения
исследований
2.2 Обоснование выбора и пределов изменения входных факторов
2.3 Постановка и решение многокритериальной задачи оптимизации процесса сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах
2.4 Исследование зародышевых хлопьев пшеницы
методами дифференциальнотермического и термогравиметрического анализов
2.5 Исследование гидродинамики и кинетики процесса сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах
2.5.1 Гидродинамика процесса сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах
2.5.2 Кинетические закономерности процесса сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах
Г л а в а 3 Научное обеспечение процесса сушки зародышевых
хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах
3.1 Математическое описание процесса сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах
3.1.1 Обоснование допустимой области термовлажностных условий при сушке зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах
3.1.2 Тепло массоперенос при сушке зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах
3.1.3 Численное решение задачи по сушке зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующем режиме
3.2 Методика инженерного расчета сушильной установки, работающей в осциллирующих режимах с тепловым насосом
3.3 Энергетическая оценка работы сушилки с использованием теплового насоса в осциллирующих режимах
3.3.1 Постановка задачи оптимизации
3.3.2 Выбор оптимального решения по технико экономическому показателю
Г л а в а 4 Разработка энергосберегающей технологии сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих режимах
4.1 Разработка способа стабилизации биохимического состава зародышевых хлопьев пшеницы
4.2 Разработка конструкции установки для сушки зародышевых хлопьев пшеницы в осциллирующих
режимах
4.3 Разработка способа автоматического управления процессом сушки зародышевых хлопьев пшеницы
в осциллирующих режимах
Основные выводы и результаты работы
Список использованной литературы