ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. ФИЗИКОХИМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ
ПРОИЗВОДСТВА МЫЛА литературный обзор
1.1. Фазовый состав и структура мыл
1.1.1. Фазовые диаграммы водных растворов мыл
1.1.2. Структура жидкой фазы мыл
1.1.2.1. Форма и размеры мицелл
1.1.2.2. Число агрегации
1.1.2.3. Время релаксации
1.1.3. Структура жидкокристаллической фазы мыл
1.1.3.1. Среднее мыло мыльный клей
1.1.3.2. Ядровое мыло
1.1.3.3. Безводное мыло
1.1.4. Твердая фаза мыл
1.1.4.1. Альфаформа
1.1.4.2. Бетаформа ,Л
1.1.4.3. Омегаформа
1.1.4.4. Дельтаформа
1.1.5. Структура дисперсных коллоидных систем геля и
коагеля водных растворов мыла
1.2. Эмульгирование взаимно нерастворимых жидкостей
при механическом перемешивании
1.2.1. Образование и стабилизация эмульсий при
механическом перемешивании
1.2.1.1. Модель механизма диспергирования
1.2.1.2. Модель механизма стабилизации эмульсий
1.2.2. Определение диаметра капель и межфазпой
поверхности эмульсий
1.2.2.1. Оценка минимального стабильного
диаметра капель
1.2.2.2. Расчет межфазпой поверхности эмульсий
1.2.3. Разрушение эмульсий
1.3. Свойства и качество твердых товарных мыл
1.3.1. Органолептические, физикохимические и санитарногигиенические показатели туалетных и
хозяйственных мыл
1.3.1.1. Органолептические показатели
1.3.1.2. Физикохимические показатели
1.3.1.3. Санитарногигиенические показатели
показатели безопасности
1.3.2. Полезные добавки
1.3.3. Запах и окраска мыл
1.3.4. Порча и стабилизация мыл
1.3.5. Современные тенденции производства мыл с
улучшенными свойствами
Глава 2 СТЕХИОМЕТРИЯ И КИНЕТИКА ХИМИЧЕСКИХ
РЕАКЦИЙ ПОЛУЧЕНИЯ НАТРИЕВЫХ МЫЛ
2.1. Стехиометрические уравнения
2.1.1. Реакция омыления
2.1.2. Реакция нейтрализации
2.1.3. Реакция омыления сложных метиловых эфиров
жирных кислот
2.2. Кинетические уравнения
2.2.1. Скорость реакции омыления
2.2.2, Скорость реакции нейтрализации
2.2.3. Скорость реакции омыления метиловых эфиров
жирных кислот
Глава 3 ЭМУЛЬГИРОВАНИЕ И РЕОЛОГИЯ СМЕСЕЙ ЖИРМАСЛО
ВОДНЫЙ РАСТВОР ЩЕЛОЧИ
3.1. Образование мыльнощелочной эмульсии
3.1.1. Модель механизма самопроизвольного
эмульгирования смесей жирмасло щелочь
3.1.2. Фазовый состав и структура мыльнощелочных
эмульсий
3.2. Разрушение мыльнощелочных эмульсин мыльного
3.2.1. Механическое и тепловое воздействие на мыльный
3.2.2. Высаливание мыла
3.3. Вязкость водных растворов натриевых мыл
3.3.1. Влияние концентрации и температуры раствора
мыла на вязкость
3.3.2. Физикохимическая модель вязкости водных
растворов натриевых мыл
3.3.3. Математическое описание вязкости водных
растворов мыла ПО
Глава 4 ТЕОРИЯ И РАСЧЕТ РЕАКТОРНОЙ УСТАНОВКИ
ОМЫЛЕНИЯ НЕЙТРАЛЬНЫХ ЖИРОВ И МАСЕЛ ЕДКИМ
НАТРОМ И ВЫСАЛИВАНИЯ ГЛИЦЕРИНА
4.1. Современные непрерывные технологии производства
4.1.1. Омыление нейтральных жиров и масел
4.1.2. Нейтрализация жирных кислот
4.1.3. Омыление сложных метиловых эфиров жирных
кислот
4.1.4. Сравнение и преимущества непрерывных
технологий производства мыла . И
4.2. Технологическая схема установки омыления нейтральных жиров и .масел и высаливания
глицерина
4.3. Математическая модель трубчатого реактора с
рециркуляцией для омыления жиров и масел
4.3.1. Коэффициент рециркуляции
4.3.2. Масса реакционной смеси в реакторе
4.3.3. Расходы и состав потоков
4.4. Схема конструкции реактора
4.4.1. Среднее время пребывания
4.4.2. Размеры реактора
4.4.3. Адиабатический разогрев реактора
4.5. Алгоритм расчета расходов и составов потоков в
трубчатом реакторе с рециркуляцией
4.5.1. Сырьевая смесь
4.5.2. Промывной щелок
4.5.3. Исходная смесь
4.5.4. Начальная и конечные смеси
4.5.5. Расчет конструктивнотехнологических
параметров реактора
4.6. Высаливание мыльного клея
4.6.1. Механическое разрушение структуры и тепловая
дестабилизация мыльного клея
4.6.1.1. Материальный и тепловой балансы мыльного
клея в вакуумиспаритсле
4.6.1.2. Геометрические размеры вакуумиспаритсля .
4.6.1.3. Расчет конструктивнотехнологических
параметров вакуумиспарителя
4.6.2. Седиментация мыльного клея
4.6.2.1. Материальный баланс мыла и щелока в сепаратореотстойнике
4.6.2.2. Геометрические размеры сепаратора
отстойника
4.6.2.3. Расчет конструктивнотехнологических
параметров сепаратораотстойника
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
- Київ+380960830922