РАЗДЕЛ 2
СОСТОЯНИЕ, ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ И ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ
УСТОЙЧИВОСТИ ОТРАСЛИ САДОВОДСТВА В КРЫМУ.
2.1. Тенденции развития отрасли садоводства в условиях формирования
рынка плодово-ягодной продукции
Современное садоводство в аграрном секторе экономики Украины находится в
убыточном состоянии, несмотря на то что большинство областей, и особенно Крым,
обладает значительным потенциалом для высокоэффективного производства плодов и
ягод. В 1981-1985гг хозяйства Украины получали до 1384 тыс.т. плодов. Средняя
урожайность в хозяйствах Крыма за 1981-1985гг. составляла 110,2 ц/га, а прибыль
с каждого га – 1679 руб. Это свидетельствует о достаточном уровне экономической
устойчивости эффективности отрасли садоводства.
Однако в последние годы неблагоприятные климатические условия, отсутствие
инвестиций, низкая эффективность реформированных садоводческих предприятий
существенно повлияли на адаптивность садоводства к рыночным условиям
хозяйствования. Это отразилось как на производственных, так и экономических
показателях садоводческой отрасли на Украине. Подтверждением этого является
резкое снижение валового сбора производимой продукции во всех категориях
хозяйств почти в 2 раза, а в сельскохозяйственных предприятиях в 5,8 раза
(табл. 2.1).
За годы реформ удельный вес аграрных предприятий в общем производстве
садоводческой продукции снизился на 26,4 процента. Весьма незначительная часть
этих формирований в валовых сборах плодов косточковых культур – 8,9% (в
частности, вишен – 0,7%, абрикосов – 2,7%, ягод – 3,4% и орехов – 0,0%). В
последние годы существенно изменилась и видовая структура продукции
садоводства, в частности, в сельскохозяйственных предприятиях в ее общем
производстве сократилась доля плодов косточковых культур (с 22,3% в 1971-1975гг
до 8,7% в 1996-2000гг), ягод (соответственно, с 23,6% до 4,6%) и орехов (с 0,5%
до 0,0%).
Таблица 2.1
Анализ динамики валовых сборов плодов и ягод в Украине
по категориям хозяйств за 1988-2003гг.
Категории
предприятий
Годы
Индекс
1988-1991
1996-2003
1996-2003гг. к 1988-1991гг.
Все категории предприятий (тыс.т)
2291
1564
0,68
Сельскохозяйственные предприятия
тыс.тонн
удельный вес в общем объеме, %
952
71,6
237
15,2
0,25
Личные хозяйства населения
тыс.тонн
удельный вес в общем объеме
1339
58,4
1327
84,8
0,99
Объемы производства и видовая структура садоводческой продукции непосредственно
зависят от количественного и качественного составов многолетних насаждений. В
отличие от других средств производства, они сами производят продукт, чем и
определяется их решающая роль в формировании эффективности всех составных
производства в отрасли. В любом хозяйстве стабильность производства плодов и
ягод достигается лишь с условием постоянного соблюдения оптимального
соотношения площадей плодоносящих и молодых насаждений.
Обусловлено это тем, что в условиях планового ведения хозяйства основной
задачей общественного садоводства было выполнение государственного плана
заготовок плодов и ягод. Его отмена, вызванная переходом экономики Украины на
новые условия хозяйствования, привела к снижению покупательской способности
населения вследствие экономического кризиса, неразвитостью рыночной
инфраструктуры, что повлекло за собой катастрофическое уменьшение площадей
общественных садов и доли этого сектора в валовых и товарных объемах
производства плодов и ягод.
В 1995 году в коллективных и государственных сельскохозяйственных предприятиях
было посажено всего 4,1 тыс.га плодовых и ягодных насаждений, в то время как из
хозяйственного оборота выведено 21,8 тыс.га, то есть на 1 га закладки выбывало
5,3 гектара. За 1991-2001 гг. площади общественных садов уменьшились на 43,1% и
составили 253,6 тыс.га.
Анализ эффективности производства плодов и ягод в Украине показывает, что в
сложившейся экономической ситуации, обусловленной высокими ценами на
энергоносители, сельскохозяйственную технику, средства защиты растений,
минеральные удобрения и другую промышленную продукцию, садоводство в
общественном секторе из высокоэффективной отрасли превратилось в
низкорентабельную и даже убыточную. Например, в 1996-2003 г. производство
плодов и ягод было убыточным в коллективных и государственных предприятиях 13
областей страны (рис.2.1).
Рис.2.1 Динамика рентабельности (убыточности) садоводства
в сельскохозяйственных предприятиях Украины за 1991-2003гг.
Такое состояние отрасли стало следствием того, что заметно уменьшились площади
плодоносящих насаждений и валовой сбор плодов и ягод. Традиционно низкой
остается урожайность садов и ягодников, не идущая в сравнение со странами с
развитой рыночной экономикой. Поэтому вполне закономерно, что даже при
незначительных вложениях в плодово-ягодное производство, себестоимость
садоводческой продукции превышает цену реализации.
Крым издавна является одним из наиболее важных регионов промышленного
садоводства в Украине. Здесь в среднем за 1981-1985гг. в расчете на одного
жителя полуострова было произведено по 184 кг плодов и ягод, что является
значительным достижением в стране за весь период развития отрасли.
Долгое время крымские садоводы были единственными в Украине, не допустившими не
только сокращения площади садов, но и последовательно расширяли их, сопровождая
этот процесс ростом садоводческой продукции. Благоприятные
почвенно-климатические условия Крыма позволяют выращивать здесь ценные сорта
яблок, груш, персиков и плодов других теплолюбивых культур, пользующихся
повышенным спросом, как в Украине, так и за ее пределами. Благода
- Київ+380960830922