Ви є тут

Создание ресурсосберегающей технологии отжимания растительных масел

Автор: 

Якупов Айдар Вагизович

Тип роботи: 

кандидатская

Рік: 

2000

Кількість сторінок: 

231

Артикул:

1000298059

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка технологии низкотемпературной рафинации подсолнечного масла
• Разработка технологии получения кондитерского орехозаменителя из подсолнечного жмыха
• Теоретическое и экспериментальное обоснование создания пищевых эмульсий функционального назначения с применением фракционированных фосфолипидных продуктов
• Перспективные направления развития теоретических и технических решений для повышения качества и конкурентоспособности отечественной маргариновой продукции
• Совершенствование технологии подготовки к хранению подсолнечных масел, полученных на малотоннажных прессовых линиях
• Научно-практическое обоснование технологии рафинации подсолнечных масел с применением химических и электрофизических методов
• Разработка и оценка потребительских свойств липидно-белковой добавки на основе рисовой мучки для хлебобулочных изделий
• Антиоксидантные свойства природных компонентов и их смесей в процессах окисления липидов в технологиях косметических изделий
• Разработка рецептурных составов и усовершенствованной технологии получения физиологически полноценных майонезов
• Вопросы методологии планирования воспроизводства природных ресурсов