Ви є тут

Разработка технологии и рецептур устойчивых к окислению фосфолипидных продуктов диетического и лечебно-профилактического назначения

Автор: 

Шахрай Татьяна Анатольевна

Тип роботи: 

Кандидатская

Рік: 

1999

Артикул:

1000259336

179 грн

Додати в кошик

• 
• 
• 

Рекомендовані дисертації

• Разработка жировых продуктов для питания различных групп населения
• Физико-химические и технологические основы совершенствования производства, хранения и использования твердых натриевых мыл
• Разработка композиционных составов кулинарных жиров и эмульсионного полуфабриката на основе растительного сырья
• Разработка технологии извлечения масла из семян амаранта с высоким содержанием биологически ценных компонентов
• Совершенствование технологии высококалорийных майонезов
• Разработка технологии глубокой очистки касторового масла с целью его использования в электротехнической промышленности
• Научно-практические основы получения модифицированных жиров и жировых полуфабрикатов методом механохимической активации
• Развитие научно-практических основ бионизированных технологий послеуборочной обработки масличных и эфиромасличных семян
• Исследование и разработка технологии производства эмульсионных продуктов функционального назначения
• Разработка технологии селективного извлечения биологически активных веществ из растительного сырья для косметических изделий функционального назначения